Квашеная капуста от холестерина в крови

Народные средства для снижения холестерина

Холестерин является важнейшей составляющей крови, так как он участвует во многих биолого-химических процессах организма и без этого соединения невозможно нормальное существование человека. Большая его часть синтезируется клетками печени, в этот процесс также вовлечены кишечник, надпочечники и некоторые другие органы. Кроме этого, примерно 20% всего количества холестерина, присутствующего в организме человека, ежедневно должно поступать из съеденной пищи.

Сам по себе холестерин нерастворим, поэтому для транспортировки к клеткам организма и полноценного усвоения он соединяется с белками, образуя липопротеины. Последние имеют различную плотность и массу. Для оценки жирового обмена в организме анализируют соотношение липопротеинов низкой, очень низкой и высокой плотности. Угрозу для сердечно-сосудистой системы представляет результат, когда липопротеины низкой и очень низкой плотности повышены, а липопротеины высокой плотности – наоборот, понижены. В этом случае холестерин, входящий в эти соединения, легко выпадает в осадок и на внутренних стенках сосудов образуются бляшки, сами сосуды также уплотняются, сужается их просвет.

Атеросклероз, вызванный повышением триглицеридов, нередко является причиной летальных исходов и осложнений, вызванных отрывом тромба и его миграцией по сосудам: инсульт головного мозга, легочная эмболия и т. д.

Поэтому требуется снижение повышенного уровень холестерина в крови, для чего существуют современные лекарственные препараты и разработаны специальные диеты. Кроме этого, народная медицина предлагает массу средств и методов, направленных на снижение уровня «плохого» холестерина и повышение «хорошего».

Лечебные травы

Народные средства от повышенного холестерина часто имеют в своем составе лекарственные травы, которые благотворно сказываются на липидном обмене. Из них можно приготовить отвары, настойки и другие средства, позволяющие без особых финансовых затрат снизить холестерин в домашних условиях.

Трав, помогающих понизить липопротеины в крови, довольно много, поэтому выделим самые доступные и действенные:

1. Золотой ус – популярное народное средство от многих недугов, в том числе от повышенного холестерина. В его составе в большом количестве находятся природные стероиды и флаваноиды, которые усиливают выработку липопротеинов высокой плотности, при этом связывают «плохой» холестерин в крови и не дают ему оседать на эндотелии сосудов.
2. Толокнянка отличается высоким содержанием флаваноидов, обладающих мощным антихолестериновым эффектом. Кроме этого лекарственное растение оказывает общеукрепляющее действие.
3. Зверобой и женьшень – источники природных статинов. Они способны полноценно заменить аптечные медикаменты – статины. Их действие заключается в снижении скорости синтеза холестерина клетками печени, а также в связывании «плохого» холестерина, который уже присутствует в крови. Названные травы в допустимых дозировках отлично переносятся пациентами, поэтому успешно используются для лечения повышенной концентрации жиров в крови.
4. Листья земляники – это кладезь растворимой клетчатки, которая препятствует всасыванию холестерина через кровь и способствует его выведению из организма вместе с неусвоенными продуктами.
5. Одуванчик. В лечении народной медициной повышенного холестерина особое место занимает корень одуванчик. В нем сосредоточена большая концентрация лецитина, который способствует тому, чтобы липопротеиды находились в крови в растворенном состоянии, не оседая на стенках сосудов. Другими словами, это вещество является отличной профилактикой образования атеросклеротических бляшек.

Обычно рецепты для понижения холестерина подразумевают использование сразу несколько лекарственных трав, которые в комплексе помогаю решить проблему повышенного уровня холестерина. Для этого несколько выбранных трав стоит смешать в равных пропорциях и в течение получаса готовить из них отвар на водяной бане. Курс лечения травами может длиться несколько месяцев, но дозировку и длительность приема лучше согласовать с лечащим врачом.

Льняное масло и семена льна

Эти продукты издавна используются в народной медицине в качестве средств для избавления от многих недугов. Семена льна и льняное масло – идеальные средства для понижения холестерина, так как они не только богаты полезными веществами, но и позволяют получать необходимые для нормального обмена веществ жиры и белки.

В льняном масле и семенах льна содержатся калий, витамины A, Е и B, что позволяет сердцу справляться с повышенной нагрузкой. Витамин F и органические кислоты (пальмитиновая, олеиновая, линолевая, стеариновая) способствуют повышенной выработке липопротеинов высокой плотности, которые связываются с «плохим» холестерином и способствуют его снижению, тем самым быстро уменьшая его концентрацию.

Эти продукты – источник фитостеринов, которые являются незаменимой составляющей корректировки липидного обмена в организме. Фитостерины не только способны связывать клетки «плохого» холестерина, но и способствовать усиленной выработке печенью липопротеинов высокой плотности, достаточный уровень которых позволяет снизить содержание «вредных» жиров. Таким образом, семена льна и льняное масло помогают приводить в норму уровень триглицеридов в крови.

Цветки липы, мед и прополис

Лечение повышенного холестерина народными средствами часто предполагает использование комбинированных методов, когда употребление полезных продуктов стоит сочетать с лечением лекарственными травами. Одним из полезнейших и доступных средств, которое можно использовать в домашних условиях, являются цветки липы.

Лечебные свойства липы в борьбе за понижение холестерина основаны на высоком содержании в ее цветках флавоноидов и эфирных масел. Эти полезные вещества качественно улучшают состав крови, позволяют понизить общий уровень триглицеридов за счет связывания липопротеинов низкой плотности и усиления синтеза «полезного» холестерина в организме.

Кроме этого, цветки липы относят к мощнейшим природным антиоксидантам, которые помогают очистить организм от скопившихся вредных веществ. В лечении повышенного холестерина цветки липы играют большую роль и в плане защиты сосудов от повреждения, пока уровень холестерина не придет в норму.

Среди средств народной медицины, позволяющих снизить уровень холестерина, особое место занимают продукты пчеловодства – мед и прополис. В меде содержится огромное количество полезных веществ: почти три десятка аминокислот, 8 органических кислот, важнейшие минеральные вещества, витамины, минералы, микроэлементы, фитонциды, алкалоиды и другие полезные составляющие. Такой состав позволяет быстро выводить из организма токсины и шлаки, очищая кровь и нормализуя ее химический состав.

В этом универсальном народном средстве в достаточном количестве содержатся флавоноиды – вещества, позволяющие снизить общий уровень жиров в крови за счет связывания «плохого» холестерина и увеличения секреции «хорошего».

Употреблять мед нужно как можно чаще, обязательно съедать 1-2 ложки этого средства натощак. Одно из самых эффективных народных средств для снижения холестерина на основе меда – медовый раствор с корицей. Для этого в стакан теплой воды добавить 2 ст. ложки меда и 1 ст. ложку корицы. Хорошо размешать и выпить до еды. Процедуру повторять трижды в день.

Прополис

В составе прополиса присутствует множество незаменимых для организма веществ: жирные кислоты, эфирные и ароматические масла, сводные аминокислоты, витамины, спирты. Особое терапевтическое значение для понижения холестерина имеют апигенин, эрманин, акацетин и кемпферол – мощнейшие природные флавоноиды. Кроме этого, прополис богат энзимами и флавонами, которые оказывают кровоочищающее действие.

Настойку из прополиса можно сделать самостоятельно, но проще купить ее в аптеке, тем более что стоит она совсем недорого. Пить это лечебное средство рекомендуют по 7 капель (если используется 4%-я настойка) за полчаса до еды, курс обычно составляет 3-4 недели, но этот момент желательно обсудить с лечащим врачом.

Снижение холестерина народными средствами подразумевает также использование и других продуктов пчеловодства: пыльцы, перги и т. д. Выбор средства нужно делать исходя из собственных предпочтений и доступности лечебного продукта.

Сокотерапия

Одним из действенных методов, позволяющих снизить холестерин в домашних условиях, является сокотерапия. Она позволяет всего за 5 дней существенно понизить общий уровень жиров в крови, но для ее проведения нужно брать только свежевыжатые соки, полученные непосредственно в день употребления.

• 1 сутки: нужно выпить 130 г морковного сока и 70 г сока из сельдерея.
• 2 сутки:  выпить 100 г морковного, 70 г свекольного и 70 г огуречного соков. Стоит учитывать, что свекольному соку после отжима нужно давать настояться 2-3 часа, лучше в холодильнике.
• 3 сутки: за день выпить 70 г сока сельдерея, 70 г яблочного и 130 г морковного соков.
• 4 сутки: 130 г морковного и 50 г капустного соков.
• 5 сутки: 130 г апельсинового сока.

Если беспрекословно придерживаться этого метода народной медицины, можно не только уменьшить содержание холестерина в крови, но и немного снизить вес и добиться заметного снижения проявления целлюлита.

Рецепты народных средств

Сегодня народная медицина предлагает массу рецептов на основе натуральных средств, богатых веществами для эффективного снижения холестерина в крови. Во многих из них главными ингредиентами являются продукты, описанные выше. Стоит учитывать, что любое народное средство может вызвать аллергическую реакцию, поэтому употреблять новые продукты и отвары трав стоит с осторожностью.

Рецепт лимонно-чесночного сока

Взять 24 лимона средних размеров и пропустить их вместе с кожурой через соковыжималку. Начистить 400 г чеснока и пропустить его через мясорубку. Смешать сок и чесночную массу, поставить в темное прохладное место на 3 суток.

Когда смесь созреет, принимать ее до еды по 1 чайной ложке, размешанной в кружке воды. Ежедневная кратность приема – 3-4 раза. Курс считается завершенным, когда закончится вся чесночно-лимонная смесь.

Это народное средство считается одним из самых действенных для очищения сосудов и быстрого снижения холестерина. Но не стоит к нему прибегать пациентам, у которых обострена язвенная болезнь или диагностирован панкреатит.

Рецепт настоя из золотого уса

В короткие сроки понизить уровень триглицеридов в домашних условиях помогает популярное народное средство – настой из золотого уса. Для его приготовления понадобится 1 лист этого растения, длиной примерно 20 см. Его нужно мелко порезать и залить одним литром кипящей воды. Закрыть емкость с настоем, укутать его и оставить в таком виде на одни сутки.

Когда настой дозреет, можно приступать к его непосредственному употреблению. По 1 ст. ложке жидкости принимают трижды в день на протяжении 3 месяцев. Такая народная терапия позволяет не только понизить холестерин и длительно поддерживать его на оптимальном уровне, но и снизить сахар в крови, что положительно сказывается на состоянии сосудов.

Рецепт имбирного чая

Быстро понизить холестерин в крови и снизить лишний вес поможет имбирный чай. Свежий кусочек имбиря нужно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, чтобы получилось 2 столовые ложки кашицы. Имбирную массу залить 1 литром крутого кипятка, оставить настаиваться примерно 30-40 минут, пока жидкость не остынет.

Дальше в чай нужно добавить примерно 50 мл лимонного сока и мед по вкусу. Чай получается очень вкусным и ароматным, выпить его нужно за 3 раза. Таким напитком очень просто поддерживать холестерин на нормальном уровне в домашних условиях, не прибегая к приему лекарственных препаратов.

Рецепт настойки из трав

Самым действенным народным средством для уменьшения содержания холестерина в крови признается настойка из лекарственных трав, которые, к сожалению, не произрастают в средних широтах. Но, несмотря на это, приобрести их не так сложно.

В равных количествах смешать следующие травы: шлемник байкальский, японскую сафору, диоскорею кавказскую, маклюру оранжевую и гинкго билоба. 50 г полученного сырья залить 500 мл водки.

Такое средство должно настояться не менее 2-х недель, но лучше дать ему дозреть за месяц. Принимают настойку по 30 капель трижды в сутки, до еды. Продолжительность такой терапии – до 6 месяцев. Однако многие отзывы подтверждают, что этот простой метод дает возможность понизить «плохой» холестерин в домашних условиях, даже если гиперхолестеринемия находится на запущенной стадии.

Овощи

Человеку, у которого обнаружен высокий уровень триглицеридов, нужно употреблять в пищу много овощей. Это позволит не только снизить вес и нормализовать жировой обмен, но и воздействовать на усиленную выработку «хорошего» холестерина, который связывает «вредный» и благополучно выводит его из организма. Особое внимание стоит уделить на следующие овощи и употреблять их каждый день:

1. Белокочанная капуста. Этот продукт богат природными антиоксидантами, которые положительно сказываются на общем составе крови. Входящие в состав каротиноиды и лютеин позволяют снизить синтез липопротеинов низкой и очень низкой плотности, поэтому общий уровень холестерина при ежедневном употреблении капусты нормализуется. Помимо названных полезных элементов, в составе капусты находится много клетчатки, которая имеет свойство связывать клетки липопротеинов и выводить их через желудочно-кишечный тракт.
2. Помидоры. Этот овощ содержит большое количество полифенолов, которые способны стимулировать выработку полезного холестерина в организме. В помидорах также содержатся салицилаты, которые предотвращают свертывание крови и нормализуют затрудненное атеросклерозом кровообращение. Повышенное содержание калия поддерживает работу сердца, что так важно в процессе борьбы с высоким холестерином. Поэтому помидоры используют для лечения многих заболеваний, даже онкологии.
3. Морковь. Как и помидоры, морковь содержит полифенолы, поэтому способствует быстрому понижению общего уровня холестерина. В ней также много пектина – водорастворимой клетчатки, которая связывает липопротеин и выводит его.
4. Чеснок. Главным компонентом в чесноке, который помогает в лечении пациентов с повышенным холестерином является аллицин. Он ускоряет синтез «полезного» липопротеина печенью, а также выводит липопротеины низкой плотности, пока те не растворились и холестерин не осел на сосудистые стенки. Чеснок называют природным статином, так как он тормозит выработку липопротеидов низкой плотности клетками печени. К другим полезнейшим веществам можно отнести алликсин, пектин, диаллил трисульфид, аденозин: они стабилизируют содержание холестерина в крови, препятствуют его отложению на стенках сосудов и способствуют снижению глюкозы.
5. Бобовые: чечевица, фасоль, горох. Употребление бобовых позволяет не только полноценно заменить животный белок, но и понизить холестерин. За счет высокого содержания пищевых волокон они становятся своеобразной «щеткой», которая очищает кровь от токсинов и, в том числе, холестерина.

Желательное условия для эффективного снижения триглицеридов – употребление овощей в сыром виде, заправляя салаты оливковым маслом. Но при желании меню можно разнообразить вареными или тушеными овощами.

Фрукты и ягоды

В борьбе с повышенным холестерином в домашних условиях важное место занимает употребление фруктов и ягод. Но специалисты рекомендуют делать упор на эти продукты только в первой половине дня, чтобы они успели к вечеру полноценно усвоиться. Полезно есть все фрукты и ягоды, но особое внимание при высоком холестерине стоит уделить следующим:

• яблоки богаты пектином и волокнами, поэтому их ежедневное употребление помогает быстро снизить холестерин. Недавние исследования в Оксфорде установили, что эффект от ежедневного употребления одного яблока сравним с приемом статинов – препаратов для нормализации жирового обмена;
• клюква – универсальное средство для лечения многих заболеваний, в том числе гиперхолестеринемии. В ее состав входят флаванолы антоцианы, фенолкислоты, лейкоантацианы, калий, пектиновые вещества и множество других полезнейших микро- и макроэлементов. Она способствует укреплению сосудов, предупреждает тромбообразование, способствует повышению выработки «полезного» холестерина;
• киви – богатейший источник фруктовых кислот, которые благотворно сказываются на составе крови. Одними из важнейших компонентов являются производные фибровой кислоты, которые блокируют липопротеины низкой плотности и не дают им раствориться, выпав холестерину в осадок;
• гранат: в его составе присутствует много витамина C и антоцианов, которые не только оказывают общеукрепляющее действие, но и понижают содержание «плохого» холестерина в крови. Самым главным веществом, способствующим этому процессу, называют пуникалагин – мощнейший из всех антиоксидантов. Он блокирует клетки липопротеинов и препятствует их дальнейшему окислению;
• сливы – настоящий кладезь антиоксидантов и полифенолов, которые эффективно улучшают состав крови, нормализуя уровень холестерина. Они также способствуют выведению токсинов из организма, что благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы в период лечения гиперхолестеринемии. Специалисты также рекомендуют употреблять чернослив – в нем концентрация полезных веществ больше;
• вишня богата антоцианами и полифенолами, которые способны понизить уровень холестерина и укрепить стенки сосудов. Лучше всего употреблять вишни темно-красного, почти черного цвета – в них содержание антоцианов и полифенолов максимально.

Можно ли есть квашеную капусту при повышенном холестерине?

Наличие высокого холестерина в организме является диагнозом, который все чаще ставят врачи. Одновременно с этим большинство больных с таким диагнозом не осведомлены о том, что употребляемая квашеная капуста и холестерин имеют между собой обратную связь, заключающуюся в том, что чем больше употребляет человек этого продукта, тем меньше у него в организме уровень холестерола.

Квашеная капуста может считаться одним из основных помощников по снижению содержания липопротеинов низкой плотности в организме.

Основной причиной развития большинства болезней, связанных с нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы таких, как атеросклероз, ИБС, гипертония и гипотония является повышенное содержание в плазме крови человека липопротеинов низкой плотности.

Образующиеся на стенках сосудов бляшки, состоящие из отложений плохого холестерина, провоцируют возникновение тяжелых заболеваний. Так как большая часть плохого холестерина поступает в организм с пищей, очень важным является соблюдение жесткой диеты. При проведении лечения и соблюдении жестких требований диетического питания мало кто из больных обращает внимание на такой продукт как квашеная капуста.

Большинство врачей рекомендуют увеличить потребление этого продукта при наличии предпосылок к увеличению или уже при наличии в организме повышенного содержания ЛПНП.

Польза от употребления квашеной капусты

Квашеная капуста является продуктом, который традиционно чаще всего появляется на обеденном столе в осенне-зимний период. Это особенно важно по причине того что именно в этот период у человека проявляется недостаток в организме различных питательных веществ и витаминов.

Это блюда с давних времен используется не только для восполнения недостатка биологически активных компонентов в организме, но и для очистки элементов сосудистой системы последнего.

Такой продукт, как квашеная капуста и холестерин в организме имеют тесную взаимосвязь. Благодаря ее употреблению в пищу происходит очистка сосудистой системы и выведение плохого холестерина. Вследствие действия компонентов.

Входящих в состав капусты происходит снижение повышенного уровня холестерина в организме

Польза для человека от употребления этого пищевого продукта заключается в большом содержании в его составе таких компонентов, как кальций; железо; калий; фосфор; йод; магний.

Помимо этого капуста содержит в своем составе большое количество витаминов, особенно стоит выделить большое количество витамина С.

Аскорбиновая кислота в организме выполняет ряд важнейших функций, которые заключаются в следующем:

1. Это соединение нормализует состояние сосудистых стенок.
2. Способствует сохранению работоспособности клеток печеночной ткани.
3. Улучшает процесс усвоения железа в организме.
4. Улучшает и ускоряет процессы обеспечивающие кроветворение.
5. Помогает бороться с патогенной бактериальной флорой и вирусными инфекциями.

Химические соединения, входящие в состав этого компонента, способны понижать в организме количество вредных веществ и повышать содержание в нем полезных и биологически активных соединений.

Введение в рацион капусты в квашеном виде способствует очистке сосудистой системы и крови от накопления холестерина, что в свою очередь снижает вероятность развития инфаркта и инсульта. Снижение холестеринового уровня способно улучшать кровообращение, что благоприятно влияет на снабжение органов и тканей кислородом и питательными компонентами.

Снижение количества холестерина в организме происходит благодаря наличию в составе капусты большого количества таких соединений, как сложные углеводы, среди которых присутствует:

• клетчатка;
• пектин;
• крахмал.

Помимо этого в составе квашеной капусты выявлено большое количество органических кислот нескольких видов.

Клетчатка, выполняя роль чистильщика, способствует снижению количества холестерина. Наличие большого количества этого соединения в рационе питания препятствует проникновению холестерина в кровяное русло из просвета ЖКТ.

Большинство медицинских специалистов различных направлений рекомендуют кушать в сутки от 150 до 200 грамм готового продукта.

Противопоказания к употреблению капусты

Как и любой продукт, квашеная капуста способна принести не только пользу, но и вред для организма при чрезмерном ее употреблении.

Она противопоказана в случае обострения желудочных и кишечных патологий. Также не следует употреблять ее при наличии у человека острого панкреатита, повышенного давления и заболеваний сердца. Это обусловлено тем, что в капусте содержится большое количество кислот и солей.

Употребление этого компонента рациона приводит к усилению аппетита, что для некоторых людей может быть существенным противопоказанием.

Соль, применяемая при проведении процедуры сквашивания, способствует задержке жидкости в тканях, что провоцирует повышению артериального давления и повышению массы тела.

Употребление капусты способствует процессам газообразования в кишечнике.

Для исключения оказания на организм побочных эффектов, таких как метеоризм, большинство диетологов рекомендуют употреблять этот продукт с подсолнечным маслом.

В случае наличия у больного противопоказаний к употреблению этого продукта, ему рекомендуется перед его введением в рацион питания проконсультироваться с лечащим врачом.

Употребление готового продукта в чистом виде способно спровоцировать у человека появление изжоги, особенно у тех людей, которые страдают от повышенного уровня кислотности. В случае возникновения такой ситуации рекомендуется комбинировать потребление продукта с супами, а также можно добавлять в состав запеканок.

Можно употреблять с небольшим количеством сахаром, ведь он нейтрализует излишки кислоты при полном сохранении всего витаминного комплекса.

Разновидности квашеной капусты

Не каждый человек любит этот продукт большинству людей, негативно относящихся к нему, не нравится привкус. Однако вкус продукта можно изменить, если не приобретать готовое блюдо в магазине, а приготовить самому.

Каждая женщина имеет свой рецепт приготовления этого блюда и вкус его у каждой хозяйки свой специфический, зависящий от используемых ингредиентов.

При осуществлении сквашивания капусты в нее можно добавлять разнообразные овощи, которые придают особый вкус блюду.

Разрешается квасить овощ со следующими добавками:

1. Клюква. Эта ягода обладает сильными антиоксидантными свойствами. Помимо этого в составе клюквы имеется компонент, способствующий выведению из организма липопротеинов низкой плотности.
2. Яблоко.
3. Сладкий перец.
4. Морковь.

Квасить можно не только обычную белокочанную капусту, но и цветную, которая значительно отличается от белокочанной по своим вкусовым качествам.

При приготовлении готового блюда рекомендуется применять подсолнечное или оливковое масло.

По отзывам людей, употребляющих это блюдо, для поддержания сосудистой системы в стабильном состоянии потребуется хотя бы раз в неделю устраивать разгрузочный день, именно в такой день помощником может оказаться салат, приготовленный с использованием квашеной капусты.

Полезные и вредные свойства квашеной капусты рассмотрены в видео в этой статье.