Добавить в избранное
Про холестерин

Отложение липидов на стенках сосудов

Какие продукты выводят холестерин

Холестерин в крови содержится в виде соединения с транспортными белками. Эти белки подразделяются на два вида – высокомолекулярные и низкомолекулярные. Высокомолекулярные хорошо растворяются и не осаждают холестерин, низкомолекулярные же плохорастворимы и выделяют в осадок холестерин с образованием в сосудах атеросклеротических бляшек, что повышает риск сердечно-сосудистых осложнений. Тем самым, важным фактором здоровья становится удержание в норме концентрации холестерина в крови.

Сок из брусники

Так вреден или полезен холестерин?

В тканях и органах человека содержится около 200 г холестерина. С едой человек получает всего 20% нужного ему холестерина, остальной образуется из продуктов расщепления жиров и белков. Наибольшее количество холестерина синтезируется в печени и стенках тонкого кишечника. Холестерину присущи пластические функции, он необходим для построения оболочек живых клеток, образования желчи и синтеза некоторых гормонов и витамина D. Особенно много холестерина в мембранах клеток головного мозга, при снижении концентрации холестерина могут даже нарушиться мыслительные способности.

Не следует всегда и при всех условиях снижать уровень холестерина в крови, поскольку он выполняет защитную функцию при болезнях и стрессах, при необходимости срочного «ремонта» клеточных оболочек. Недостаток холестерина в еде может привести к малокровию.

Но к настоящему времени точно доказано, что холестерин, упакованный в белковую оболочку, может способствовать атеросклерозу. Причиной заболевания является не столько излишек холестерина в пище, сколько недостаток в ней антиоксидантов, препятствующих его окислению. Тем не менее, повышенное содержание холестерина в пище способствует развитию атеросклероза.

Тем самым, профилактикой атеросклероза является сбалансированное питание с умеренным содержанием холестерина при достаточном содержании антиоксидантов.

У человека выработаны защитные механизмы от пищевого холестерина, в рационе человека холестерин присутствовал всегда, и забывать, что абсолютный вред холестерина был «доказан» в экспериментах над травоядными кроликами, тоже не следует.

Эволюция приучила человека сопротивляться росту концентрации холестерина в крови, но для этого продуктам, способствующим росту, должны сопутствовать продукты, выводящие холестерин из организма. Примером может служить еда кавказского долгожителя, где бараньему шашлыку, в котором холестерина переизбыток, сопутствуют овощи, зелень, грецкие орехи, кисломолочные продукты, кукуруза, и даже красное вино.

При составлении меню мало знать, что вот этот продукт понижает холестерин в крови и он рекомендован при повышенном холестерине. Прежде следует разобраться, за счет чего происходит это снижение, и пойдет ли оно на пользу организму.

Как уменьшить отложение «вредного» холестерина?

Прежде всего, усвоение холестерина замедляют пищевые волокна. Они же стимулируют рост полезных бифидо- и лактобактерий в кишечнике. Растительная клетчатка выводит из кишечника желчные кислоты, из которых в печени синтезируется холестерин. При сокращении количества собственного холестерина печень забирает избыток холестерина из кровяного русла. На это способны также и натуральные кисломолочные продукты.

Антиоксиданты пищи предотвращают окисление холестерина, (холестерин – это животный жир, склонный к прогорканию). Осаждаться на стенках сосудов способен только окисленный холестерин. Антиоксиданты делятся на 3 вида: каротиноиды, аллиловые сульфиды и полифенолы.

Орехи

В снижении уровня холестерина существенна роль полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. К полифенолам относятся флавоноиды, стильбены (наиболее известен ресвератрол, предотвращающий образование бляшек на сосудистых стенках), лигнины и фенольные кислоты.

В цельном зерне и орехах содержатся фосфолипиды, в которых организм нуждается как в переносчиках избыточного холестерина и его растворителе. Синтезировать фосфолипиды организм не в состоянии, получить их можно только с едой.

Из сказанного следует, что даже если совершенно исключить поступление холестерина с пищей, в крови, тем не менее, может наблюдаться его избыток, если не обеспечить указанные выше условия по его выведению. Теперь становится понятной бесполезность бесхолестериновых диет – правильная диета должна быть сбалансированной.

В медицине для снижения количества холестерина в крови применяются препараты статины. Статины не выводят и не разрушают холестерин, а препятствуют выработке его печенью. Назвать их абсолютно безвредными и безобидными нельзя, поэтому в вопросе регулирования уровня холестерина возрастает роль природных статинов, содержащихся в пище. Природными статинами являются, в частности, витамины B3 (ниацин) и C.

Следовательно, в состав сбалансированной диеты следует включать продукты питания, способствующие снижению уровня холестерина, и одновременно не содержащие его в избыточных количествах. Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, приведены в таблице ниже.

Продукты, снижающие уровень холестерина

Цельнозерновые продукты Обилие клетчатки в зернах ржи, пшеницы и гречки благотворно сказывается на кишечнике и регулирует уровень холестерина.
Бобовые Содержание холестерина снижается за счет содержащихся в бобовых пищевых волокон. Бобовые можно также есть взамен красного мяса, не самого полезного для снижения холестерина продукта.
Капуста белокочанная Широкодоступный среди снижающих уровень и выводящих холестерин продукт. Польза еды, приготовленной из капусты (свежей, тушеной, квашеной) несомненна. Ежедневно достаточно употреблять около 100 г капусты.
Морковь Содержит много выводящего холестерин пектина. Ежедневно достаточно съедать 150 г моркови.
Зелень Листовые овощи и зелень (лук, салат, петрушка, укроп, шпинат) богаты каротиноидом, лютеином и клетчаткой, способствующими снижению уровня «плохого» холестерина. Зелень должна занимать значительное место в рационе питания для снижения холестерина.
Арахис Содержит полифенольный антиоксидант ресвератрол, улучшающий показатели содержания холестерина.
Ягоды с содержанием полифенолов Черника, малина, клубника, клюква, брусника, черноплодная рябина, гранат, красный виноград содержат полифенолы, стимулирующие выработку «хорошего» холестерина. Эффект наблюдается при ежедневном приеме 150 г ягод в течение 2 месяцев. Из ягод можно делать пюре или давить сок. Полифенолы содержатся в ягодах и фруктах красного, фиолетового и синего цветов.
Семена и орешки Содержащие фитостатины семена тыквы, кунжута, подсолнечника, кедровые орехи, фисташки, миндаль, льняное семя.
Грейпфрут Грейпфрутовый сок или плоды также обладают способностью контроля уровня холестерина. Эффект достигается ежедневным питьем сока одного грейпфрута либо употреблением одного фрукта.
Чеснок Чеснок относится к природным статинам, содержащиеся в нем аллиловые сульфиды придают ему антиоксидантные свойства. Чеснок замедляет выработку «плохого» холестерина, эффект наблюдается через 2-3 месяца. В качестве приправы к салатам можно использовать самодельное чесночное масло. 5 зубчиков чеснока измельчить и раздавить, настоять в течение недели в одном стакане оливкового масла (как содержащего фитостерины). При заболеваниях желудочно-кишечного тракта чеснок противопоказан.
Фруктовые и овощные соки Соки (не магазинные, а свежевыжатые) также понижают уровень холестерина. Эффект заметен уже через 5 дней употребления соков. Так, очень полезно пить дважды в день по одному стакану свекольного сока. После отжима сок должен отстояться 3-4 часа в холодильнике для улетучивания вредных веществ. Вначале его следует пить пополам с морковным соком, затем можно перейти на чистый свекольный сок.
Рыбий жир Содержит жирные кислоты семейства омега-3, является природным статином, регулирующим выработку холестерина. Источником рыбьего жира являются рыбы холодных морей. Рыба должна быть запеченная или отварная, ни в коем случае ее не следует жарить.
Крапива Для снижения уровня холестерина весной можно употреблять листья крапивы в виде салатов, зимой пить настой сухих измельченных листьев (1 ст. ложка) в одном стакане кипятка.
Зеленый чай Зеленый чай (байховый, не пакетированный) повышает уровень «хорошего» холестерина и укрепляет капилляры вследствие содержащихся в нем флавоноидов. Уровень холестерина регулируется содержащимся в чае танином. Черный чай обладает аналогичными свойствами, но он не настолько эффективен ввиду меньшего содержания танинов. При переходе на употребление зеленого чая употребление кофе следует исключить.

При повышенном уровне холестерина в крови возрастает роль питания продуктами этот уровень снижающими. К выводящим холестерин продуктам относятся в основном продукты растительного происхождения с большим количеством пищевых волокон и антиоксидантов.

Какой уровень холестерина считается нормой в крови у мужчины и как его изменить?

Последние десятилетия смертность от патологий сердечно-сосудистой системы прочно удерживает лидирующие позиции во всем мире. Не все знают, что именно уровень холестерина является главным фактором, влияющим на состояние сердца и сосудов. Превышение здоровой нормы грозит развитием инфаркта и инсульта, и может привести к летальному исходу. Особенно это грозит мужчинам, чьи сосуды не защищены от холестериновых бляшек благотворным влиянием эстрогенов (женских половых гормонов).

Что такое и есть ли опасность?

Холестерин в пищеХолестерином называется жироподобное вещество, входящее в состав большинства клеток человеческого организма. Часть его поступает в организм при употреблении жирной животной пищи, другая часть синтезируется внутренними органами (печенью, надпочечниками и кишечником).

Холестерин (другое название холестерол) может быть двух видов:

  • высокой плотности, не представляющий опасности для сосудов;
  • низкой плотности, приводящий к образованию плотных бляшек, перекрывающих просвет сосудов.

Большое количество холестерола в крови приводит к его откладыванию на стенках кровеносных сосудов и образованию перекрывающих ток крови бляшек. Сужение сосудов приводит к повышению давления крови и к снижению поступления питательных веществ в различные органы. Наибольшую опасность представляет сужение коронарных сосудов сердца, которое может привести к серьезным патологиям:

  • ишемической болезни;
  • стенокардии;
  • гипертонии;
  • некрозу тканей сердца (инфаркту).

Эти заболевания способны привести к тяжелой инвалидности и являются самой распространенной причиной смерти во всем мире.

Справка! Закупорка сосудов мозга часто становится причиной инсульта, при котором клетки перестают получать необходимый кислород и отмирают. Тяжелый инсульт грозит длительным параличом и может стать причиной преждевременной смерти.

Важность холестерина для мужчины

  • Спроси гематолога!

    Не стесняйтесь, задавайте свои вопросы штатному гематологу прямо на сайте в комметариях. Мы обязательно ответим.Задать вопрос>>

    Какие функции выполняет в организме?

    В первую очередь холестерол необходим для образования жирных кислот в печени, необходимых для полноценного переваривания поступающей в организм жирной пищи. На выполнение данной функции используется до семидесяти процентов от общего количества вещества.

    Кроме того, недостаточный уровень холестерола замедляет усваивание некоторых жирорастворимых витаминов, необходимых для полноценного функционирования организма. В частности, витамины А, К, Д, Е не способны полностью усвоиться без предварительного растворения в холестероле.

    Анализы холестерина у беременных женщин обычно показывает повышение его уровня. И это неспроста – вещество крайне необходимо для предотвращения развития тяжелых пороков у ребенка. Помимо того, холестерол напрямую связан с продуцированием половых гормонов в организме, его снижение приводит к нарушениям сексуальных функций и бесплодию.

    Важно! Не следует налегать на продукты, содержащие холестерол, в целях улучшения половых функций у мужчин. Доказано, что превышение рекомендуемого уровня вещества в первую очередь может привести к эректильной дисфункции, так как закупоривание тончайших сосудов мужских половых органов приводит к уменьшению объема поступающих в них крови.

    Какой уровень считается нормой?

    Уровень содержащегося в крови холестерола можно определить при помощи простейшего биохимического анализа. Принято считать, что здоровые показатели у мужчин не превышают 5 – 5, 5 ммоль/ л. Однако у пожилых мужчин допускается и более высокий уровень (до 7 ммоль/л). Более подробно познакомиться с рекомендуемыми показателями для мужчин разных возрастов поможет следующая таблица нормы холестерина в крови:

    возраст
    мужчины
    содержание в крови,
    в ммоль/л
    30 лет 3,46 – 6,45
    40 лет 3,66 – 6,78
    50 лет 4,02 – 7,07
    60 лет 4,04 – 7,09

    Как показывает таблица результатов анализа, рекомендуемая норма для мужчин значительно меняется при увеличении возраста пациента. Кроме того, большое значение имеет и концентрация вредного холестерина:

    содержание ЛПНП
    норма до 2,5
    пограничное
    состояние
    3,2
    патология более 4,7

    Причины

    анализ на холестеринОсновной причиной, вызывающей повышение общего холестерина, считается нездоровое питание. Преобладание жирной пищи животного происхождения (мясо, сало, субпродукты, сыры, сливочное масло) и недостаток поступающей в организм растительной клетчатки приводят к поражению сосудов бляшками. На уровень холестерола также влияет и недостаточное употребление продуктов, содержащих ненасыщенные жиры (рыба, семечки, орехи).

    Помимо того, к превышению нормы холестерола приводят следующие факторы:

    • курение, нарушающее эластичность сосудов;
    • злоупотребление алкоголем, стимулирующим тромбообразование;
    • низкая физическая активность;
    • длительный прием гормональных препаратов;
    • заболевания печени и желчного пузыря, сахарный диабет;
    • генетическая предрасположенность.

    Какую опасность таит в себе повышенный уровень?

    Избыточный холестерол в крови имеет тенденцию накапливаться на внутренних стенках кровеносных сосудов. В результате образуются нерастворимые бляшки, значительно уменьшающие просвет сосуда и препятствующие полноценному току крови. Если бляшка полностью перекрывает просвет, поступление необходимых питательных веществ к клеткам прекращается и они отмирают. Особенную опасность представляет собой отложение бляшек в сосудах сердца и головного мозга, где остановка кровотока грозит инфарктом или инсультом.

    Кроме того, оторвавшийся сгусток в любом сосуде тела может быть принесен кровью в коронарные артерии, что также может стать причиной внезапной смерти больного. Тромб в мозге нередко приводит к обширному инсульту и также может спровоцировать летальный исход.

    Справка! В последние годы ученые получили доказательства прямой связи болезни Альцгеймера с повышенным содержанием холестерола в крови. Если анализ крови показывает стойкое повышение уровня данного вещества на протяжении десяти лет, риск болезни существенно возрастает.

    Какие признаки указывают на превышение рекомендованного уровня?

    fc58a43b8d3cbd2a0ecb2ff09b5461b3Существует ряд признаков, помогающий заподозрить повышение холестерина без специального анализа крови. К ним можно отнести следующие симптомы:

    • боли в сердце при физической нагрузке;
    • боли и тяжесть в нижних конечностях при ходьбе;
    • желтоватые сгустки под кожей (в основном, в области глаз);
    • серый ободок вокруг роговицы в молодом и зрелом возрасте.

    Важно! Ожирение и в особенности отложение жира в области живота почти во всех случаях является признаком слишком высокого холестерина. Рекомендуемый медиками обхват талии у мужчин не должен превышать 95 см.

    Рекомендуемое лечение

    Для нормализации уровня холестерола у мужчин применяется комплексная терапия, включающая изменение рациона, повышение физической активности и прием специально разработанных медикаментов. Давайте подробно остановимся на каждом из них.

    Медикаментозное лечение

    При значительном превышении здоровых показателей или отсутствии эффекта от сбалансированного питания необходимо принимать медицинские препараты. Они делятся на следующие классы:

    • анионообменные смолы, уменьшающие всасываемость жира организмом;
    • статины и фибраты, препятствующие продуцированию вредного холестерола;
    • препараты, увеличивающие содержание полезного холестерола в крови.

    Одним из наиболее популярных препаратов можно назвать «Вазилип», препятствующий синтезированию вредного вещества клетками печени. Кроме того, он является мощным антиоксидантом и повышает эластичность стенок сосудов. К противопоказаниям можно отнести острые заболевания желчного пузыря и печени. Стоимость «Вазилипа» варьируется от 300 до 400 рублей за упаковку.

    Сходным эффектом обладает и «Ловастатин» – он в короткие сроки приводит биохимические анализы в норму. Он противопоказан людям с миопатией и при холестазе. «Ловастатин» ни в коем случае не следует совмещать с приемом алкоголя. Цена «Ловастатина» начинается от 400 рублей в аптеках России. Из класса фибратов часто назначают «Фенобибрат», усиливающий выведение вредного вещества из организма. «Фенофибрат» также не подходит для лечения мужчин, имеющий патологии печени и почек. Стоимость средства в среднем составляет 500 рублей за упаковку.

    «Эзетрол» относится к медикаментам, снижающим всасываемость холестерола в кишечнике. Его не рекомендуется применять в комплексной терапии с фибратами. «Эзетрол» противопоказан только людям с тяжелыми патологиями печени. Стоимость средства довольно высока – от 1700 рублей за одну упаковку. Похожий эффект оказывает и «Холестирамин». Он не показан пациентам с серьезной патологией желчевыводящих путей. Цена «Холестерамина» стартует от 1800 рублей в аптеках РФ.

    Диета

    Сбалансированный рацион помогает существенно снизить уровень холестерола и добиться рекомендованной медиками нормы в анализах. Рекомендуется максимально ограничить продукты животного происхождения:

    • колбасы;
    • мясо;
    • сало;
    • сливочное масло;
    • сыры;
    • креветки и красную икру.

    Следует побольше употреблять свежих овощей и фруктов, а также различные крупы. Жиры животного происхождения рекомендуется заменить растительными маслами. Также поможет нормализовать уровень холестерола в анализе крови употребление разнообразных ненасыщенных жиров – орехов и семечек.

    По мнению врачей, ежедневное употребление зеленого чая поможет привести к норме содержание холестерола. Аналогичный эффект имеют и бобовые – двести грамм в день отварной фасоли поможет привести анализ крови в норму за четыре месяца.

    Народные средства

    Народная медицина предлагает множество рецептов для улучшения состояния сосудов:

    • триста грамм чеснока настаиваются на половине стакана спирта не менее недели, затем настойка принимается по одной ложке перед едой;
    • перед едой можно также съедать по пять ягодок рябины на протяжении одной недели;
    • корни одуванчика измельчаются и употребляются по десять грамм на каждый прием пищи.

    Подробно о «плохом» и «хорошем» холестерине

    Профилактика

    Для снижения риска развития болезней сердца врачи прежде всего рекомендуют привести массу тела в норму. Также минимизировать возможные риски помогут умеренная физическая активность и отказ от вредных привычек. Соблюдение бедной жирами диеты поможет улучшить состояние сосудов и эффективно противостоять различным заболеваниям. В ежедневный рацион рекомендуется добавить следующие продукты:

    • чеснок;
    • шпинат;
    • брокколи;
    • лосось;
    • грецкие орехи;
    • фасоль.

    Повышенный холестерин способен привести к возникновению тяжелых заболеваний и преждевременной смерти.

    Лечение патологии длительное и не всегда приносит положительный эффект. Начните придерживаться правильного образа жизни уже сейчас, и завтра вам не придется прибегать к дорогостоящей терапии!