Добавить в избранное
Про холестерин

Говорить о высоком

Можно ли есть курагу при сахарном диабете

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Правильная диета при диабете влияет на состояние пациента и эффективность лечения. При составлении меню учитывают содержание сахара в продукте и его гликемический индекс, а также индивидуальные ощущения пациента. Сухофрукты, в том числе курага, чернослив и изюм, могут выступать в качестве натуральных заменителей сладостей, но при их употреблении нужно учитывать некоторые нюансы.

Состав кураги и ее характеристики при диабете

Курага при диабете – это обязательный продукт в рационе. Несмотря на высокое содержание сахара в ягодах (около 53%), ее гликемический индекс составляет всего 30, как у молока или молочных продуктов. Этот показатель говорит о том, что курага при сахарном диабете усваивается медленно и не повышает уровень инсулина в крови.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Сухофрукты – источник витаминов, микроэлементов, органических кислот. В 100 г кураги содержатся:

  • витамины: В1 (0,1 мг), В2 (0,2 мг), С (4 мг), А (583 мкг), D (5,5 мг), РР (3,9 мг);
  • макроэлементы: калий (1717 мг), фосфор (146 мг), магний (105 мг), кальций (160 мг);
  • микроэлементы: медь (0, 14 мг), железо (3,2 мг), марганец (0,09), цинк (0,24).

Полезные свойства кураги

Курага оказывает комплексное влияние на организм, влияет на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, выделительной системы. Регулярное употребление разрешенных при диабете первого и второго типа доз можно отметить ряд положительных эффектов:

  • Пектины, которые содержатся в высушенных плодах абрикосов, способны очищать организм от тяжелых металлов, радионуклидов.
  • За счет клетчатки можно очистить кишечник от шлаков, нормализовать процессы пристеночного пищеварения, восстановить обменные процессы на клеточном уровне.
  • Существует возможность снизить риск возникновения инфарктов и инсультов, так как курага снижает уровень холестерина в крови, препятствует формированию бляшек.
  • Компот из кураги положительно влияет на функцию почек, что важно при диабете. Это природный фильтр, который особенно страдает от необходимости очищать кровь при высоком содержании в ней сахара.
  • Продукт способен повышать уровень эритроцитов в крови. Низкое их содержание опасно для здоровья организма, поскольку эти клетки переносят кислород, насыщая им ткани.

Особенно полезна курага при сахарном диабете 2 типа, если болезнь влияет на работу почек и вызывает хроническую почечную недостаточность. Этот сухофрукт – незаменимый элемент правильного лечебного питания. Он позволяет восполнить запасы многих необходимых витаминов и микроэлементов, восстанавливает обменные процессы на клеточном уровне и оздоравливает организм пациента и предупреждает развитие множества сопутствующих диабету патологий.

Сколько можно съесть кураги при диабете?

Вопрос не только в том, можно ли есть курагу при сахарном диабете, но и в том, какое ее количество допустимо употреблять в день или за один прием пищи. Пациенты, которые соблюдают лечебную диету, следят, чтобы углеводы в рационе присутствовали постоянно на одинаковом уровне. Для измерения их соотношения в продуктах используют хлебные единицы (ХЕ). Одна такая единица — это количество продукта, которое содержит 12 г углеводов и требует 2 ЕД инсулина для его переработки и усвоения.

1 ХЕ соответствует 15 г кураги (3 средних плода). За один прием пищи можно употреблять 6-8 ХЕ, то есть около 100 г этих сухофруктов. Показатель необходим при диабете 2 типа (инсулинозависимого) для расчета количества вводимого инсулина и продуктов, на переработку которых этот углевод будет затрачен.

Какую курагу выбирать при диабете?

При выборе кураги стоит избегать ярко-оранжевых сортов. Недобросовестные производители могут добавлять в сухофрукты красители, вредные при диабете ароматизаторы, консерванты. На вкус качественный продукт не слишком сладкий, имеет небольшую кислинку. Внешне ягоды будут отличаться по размеру, форме и цвету.

Перед употреблением курагу необходимо подготовить. Сухофрукты не поддаются термической обработке, но условия их транспортировки и хранения всегда остаются загадкой, как и чистота ягод. Необходимое количество кураги залить водой на 10 минут, меняя ее несколько раз. Фрукты считаются чистыми, как только вода перестает приобретать оранжевый или мутный оттенок.

Готовим курагу в домашних условиях

Самое правильное решение — приготовить курагу самостоятельно из свежих плодов абрикоса. В промышленных условиях плоды отваривают в большом количестве сахарного сиропа, затем высушивают и отправляют на реализацию. В домашних условиях можно подобрать оптимальную концентрацию углеводов или использовать заменители сахара, чтоб съеденная пища не повлияла на самочувствие.

Для начала отбирают спелые плоды абрикос и очищают их от косточек. Процесс лучше проводить в период плодоношения этих деревьев, чтоб плоды были максимально натуральными. Не стоит выбирать самые красивые абрикосы ровной формы — это может говорить о высоком содержании в них химикатов.

Существует простой рецепт кураги, который разрешен при диабете и не вызывает осложнений:

  1. Очищенные от косточек плоды промывают под водой и складывают в большую емкость.
  2. Для приготовления стандартного сиропа используют 1 кг сахара на 1 л воды. При диабете лучше снизить его концентрацию либо использовать заменители сахара.
  3. Абрикосы помещают в кипящий сироп и держат на медленном огне 10–15 минут. Чтоб курага получилась более сочной, плоды можно оставить в жидкости на несколько часов.
  4. Термически обработанные плоды необходимо высушить. На солнце они должны находиться не менее недели, чтоб готовый продукт не испортился. Гораздо быстрее получится высушить плоды, если поместить их в духовку на 6–8 часов.

Хранят сухофрукты в деревянных емкостях или в мешках, при комнатной температуре и невысокой влажности воздуха. Полиэтиленовые пакеты не подходят для этих целей. Соблюдение всех условий хранения – это еще одно преимущество приготовления кураги в домашних условиях.

Курага разрешена при диабете 1 и 2 типа. Качественные сухофрукты содержат запас необходимых витаминов и микроэлементов, восстанавливают работу кишечника, печени, повышают уровень гемоглобина. Проблема в том, что у пациентов с диабетом нет продуктов, которые можно было бы употреблять в неограниченных количествах, и курага не исключение — 100 г плодов составляют полноценный прием пищи. Также необходимо заботиться о качестве пищи, а сухофрукты лучше всего приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Что значит высокий уровень калия в крови?

  • Cимптомы повышенного холестерина

    Определённое количество холестерина есть в организме каждого человека. Мы не знаем – сколько его, потому что не способны почувствовать изменение уровня. Избыток холестерина накапливается на внутренней поверхности сосудов, уменьшая их просвет. Этот длительный процесс проходит незаметно. Симптомы того, что холестерин в крови повышен, возникают, когда бляшки сосудов всего организма стали уже достаточно большими.

    Волосы на расческе

    Симптомы со стороны кожи

    Признаком высокого холестерина в крови принято считать ксантелазмы – светло-желтые, выступающие пятна на веках. Очень редко, но могут они появляться на ладонях и подошвах стоп. По своему строению ксантелазмы представляют жир, накапливающийся внутри кожи.

    Кроме жировых пятен, можно отметить общее ухудшение состояния кожи и волос: кожа тонкая, дряблая, сухая, а волосы быстро выпадают и седеют. Это всё признаки ухудшения снабжения кровью и кислородом. Чаще они говорят о высоком холестерине у женщин.

    Симптомы со стороны ног

    Мышцы для своей работы нуждаются в большом количестве кислорода и глюкозы. Чем больше физическая активность — тем больше потребность в питательных веществах. Если их мало, то мышечная клетка накапливает молочную кислоту, которая вызывает боль. Когда бляшка уменьшает приток крови к ногам — мышцы быстро устают и не могут работать как прежде.

    К симптомам повышенного холестерина со стороны ног относятся:

    • Быстрая усталость мышц,
    • Слабость мышц ног,
    • Боли при ходьбе в икрах, бедрах,
    • Боль при подъёме по лестнице.

    Симптомы со стороны почек

    Почки способны контролировать артериальное давление всего организма. Для этого они вырабатывают несколько гормонов. Сужение сосудов бляшкой уменьшает приток крови к почке. В таких условиях дефицита кислорода почка начинает активно вырабатывать гормон ренин. Он вызывает повышение артериального давления во всём организме — гипертонию.

    Симптомы со стороны половых органов

    Важным признаком повышенного холестерина у мужчин является проблема с эрекцией. Сосуды половых органов тоже поражаются бляшками. Холестерин не даёт крови поступать к органам в нужном объёме, сосуды перестают быть эластичными. Половые органы получают меньше питательных веществ. Недостаток кислорода и питания становится причиной эректильной дисфункции и уменьшения либидо.

    Симптомы со стороны кишечника

    Сужение сосудов бляшкой возможно и для сосудов кишечника. Это заболевание называется хронической ишемической болезнью кишечника. Его признаки проявляются чаще всего после еды, особенно, после переедания. Приём пищи заставляет кишечник активно двигаться для того, чтобы переварить её. Клетки кишечника так же нуждаются в притоке крови с кислородом для полноценной своей работы. Суженный сосуд приносит меньше крови к кишечнику, поэтому возникает боль. Она достаточно сильная, давящая и возникает через 20-30 минут после еды.

    Боль в животе

    Симптомы со стороны сердца

    Сердце не останавливается ни на секунду, его биение сопровождает всю нашу жизнь. Поэтому важно, чтобы мышцы сердца всегда получали достаточное количество кислорода и питания. Холестериновые бляшки уменьшают кровоток в сосудах сердца (коронарных артериях). Особенно это опасно при физической нагрузке или волнении, когда сердце начинает биться чаще и требует больше кислорода.

    К признакам высокого холестерина в крови со стороны сердца можно отнести:

    • Давящие боли в груди,
    • Боли, отдающие в левую руку или под левую лопатку,
    • Нарушения ритма сердца.

    Это симптомы при повышенном холестерине называются хронической ишемической болезни сердца. Их можно временно убрать использованием нитроглицерина – он расширит поражённые бляшками сосуды.

    Симптомы со стороны мозга

    Головной мозг — один из самых нуждающихся в кислороде органов. Его клетки — нейроны — самыми первыми замечают, что кровь несёт мало кислорода. Это опасно, ведь мозг отвечает за все органы и их работу. К признакам повышенного холестерина сосудов головного мозга относится:

    • Снижение памяти,
    • Головные боли,
    • Головокружения,
    • Потери сознания
    • Сонливость днем, бессонница ночью,
    • Быстрая утомляемость.

    Эти симптомы возникают из-за того, что суженные сосудами бляшки не приносят клеткам мозга нужного количества кислорода и глюкозы. В зависимости от степени сужения, симптомы могут быть как слабыми – небольшое снижение работоспособности, так и выраженными – с головокружением и потерей сознания стоя.

    Потеря сознания

    Острые симптомы повышения холестерина

    Иногда бляшка по какой-то причине разрывается (например, воспаление или высокое давление). Тогда на это место начинают быстро набирать тромбоциты. Образуется тромб, способны перекрыть путь крови полностью.

    Если это сосуд сердца, то развивается инфаркт миокарда — это тоже проявление атеросклероза. У человека возникают:

    • резкая, сильная боль в груди,
    • слабость,
    • страх смерти.

    Нитроглицерин в такой ситуации не помогает, пострадавший должен как можно скорее попасть к врачу.

    Если тромбоз происходит с бляшкой сосуда головного мозга – развивается инсульт. Его признаки:

    • Сильнейшая головная боль,
    • Потеря сознания,
    • Судороги,
    • Нарушение речи, её понимания,
    • Нарушение зрения,
    • Невозможность двигать руками, ногами.

    Подобные тромбозы могут затронуть любой сосуд организма. Если кровь перестаёт поступать к кишечнику или почкам – возникают признаки со стороны живота:

    • Резкая боль в животе,
    • Жидкий стул с кровью,
    • Тошнота, рвота,
    • Отсутствие мочи.

    При появлении подобных острых симптомов следует как можно скорее доставить человека в больницу. Эти состояния сложно лечатся, гораздо проще предупредить их. Следует прислушиваться к симптомам, которым могут говорить о высоком холестерине. При обнаружении повышенного уровня липидов в крови, внимательно отнестись к рекомендациям врача: следовать диете и строго соблюдать лечение.