Добавить в избранное
Про холестерин

Можно ли есть картошку при холестерине

Какие продукты понижают холестерин в крови?

Холестерин – важный элемент в организме человека, участвующий во многих процессах. Он является строительным материалом для мембран клеток, принимает участие в производстве андрогенов, эстрогенов, кортизола, в преобразовании солнечного света в витамин D, в продуцировании желчи и др. Однако его высокая концентрация в крови приводит к образованию склеротических бляшек на стенках сосудов, их закупорке и развитию атеросклероза, инсульта, инфаркта. Снижение холестерина необходимо для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. По мнению медиков, если постоянно включать в рацион продукты, понижающие холестерин, можно добиться уменьшения его концентрации в крови.

С каким холестерином нужно бороться?

Холестерин принято делить на «хороший» и «вредный». Дело в том, что он в воде не растворяется, поэтому для передвижения по организму прикрепляется к белкам. Такие комплексы называют липопротеидами, которые в свою очередь бывают двух видов: низкой плотности (ЛПНП) – «плохой», и высокой плотности (ЛПВП) – «хороший». Первый несет вещества из печени в ткани, второй – из тканей в печень. ЛПНП приводит к развитию атеросклероза, в то время как ЛПВП очищает сосуды от бляшек. Говоря о снижении холестерина, подразумевают «плохой», при этом «хороший» нужно сохранить.

Роль питания

Правильное питание имеет большое значение в борьбе с гиперхолестеринемией и для профилактики сердечно-сосудистых болезней. Специальная диета способствует снижению его производства и уменьшению всасывания. Кроме того, холестерин начинает быстрее выводиться из организма.

Продукты

Список полезных продуктов достаточно большой. В него входит преимущественно пища растительного происхождения. Чтобы составить меню, нужно знать, какие продукты понижают холестерин. В сутки в организм его должно поступать не более 300 мг.

Брокколи. Содержит грубые пищевые волокна, которые не перевариваются, разбухают, обволакивают и выводят атерогенные жиры. Уменьшает его всасывание в кишечнике на 10%. В день нужно есть до 400 граммов брокколи.

Чернослив. Помогает снизить уровень холестерина в крови за счет содержащихся в нем антиоксидантов.

Сельдь свежая. Богатая ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, она уменьшает размер атеросклеротических бляшек, нормализует просвет сосудов, предотвращает развитие сердечно-сосудистых патологий, таких как инфаркт и инсульт. Дневная норма составляет около 100 граммов.

Орехи. При повышенном холестерине особенно полезны грецкие, миндаль, фундук, фисташки. Они способствуют нормализации его уровня за счет содержащихся в них мононенасыщенных жирных кислот. Необходимо учитывать, что орехи высококалорийны.

Вешенки. Благодаря находящемуся в них ловастину способствуют уменьшению размеров сосудистых бляшек. В день рекомендовано есть до 10 граммов.

Овсянка. Включает клетчатку, связывающую в кишечнике холестерин и выводящую его из организма. Ежедневно употребляя в пищу овсяную кашу, можно снизить его уровень на 4%.

Морская рыба. Полиненасыщенные жирные кислоты и йод, содержащиеся в морской рыбе, предупреждают образование бляшек на сосудистых стенках.

Морская капуста. Регулярный прием в пищу богатой йодом морской капусты способствует растворению в сосудах сгустков крови.

Бобовые. Богаты клетчаткой, витамином B, пектином, фолиевой кислотой. При регулярном употреблении может снизить показатель на 10%.

Яблоки. Содержат нерастворимые волокна, выводящие из организма холестерин. Антиоксиданты, входящие в состав яблок, необходимы людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, они предотвращают всасывание жиров в кишечнике и закупорку сосудов тромбами.

Молочные продукты. Кефир, творог, йогурт с низким содержанием жира – продукты, снижающие холестерин.

Фрукты, овощи. Наиболее полезные в этом отношении – киви, грейпфруты, апельсины, морковь, свекла.

Важно выбирать продукты, снижающие только «плохой» холестерин, но оставляющие без изменений «хороший». К наиболее эффективным медики относят следующие:

  • Жиры полиненасыщенные и мононенасыщенные. Добавляя в блюда растительные жиры вместо животных, можно уменьшить содержание «вредного» холестерина на 18%. Это масло авокадо, оливковое, кукурузное, арахисовое.
  • Льняное семя. Достаточно есть в день 50 грамм семени, чтобы добиться уменьшения вредного холестерина на 14%.
  • Овсяные отруби. Благодаря клетчатке эффективно снижают холестерин и предупреждают его всасывание в кишечнике.
  • Чеснок. Свежий чеснок в количестве трех зубчиков в день уменьшает концентрацию холестерина на 12%.

Лекарственные растения и травы, снижающие холестерин

Народная медицина предлагает использовать для снижения холестерина лекарственные травы и растения.

Ежевика

Кипятком залить листья ежевики, укутать емкость и дать настояться около часа. На пол-литра воды требуется столовая ложка измельченной травы. Лечение заключается в ежедневном трехкратном приеме настойки по трети стакана.

Луговой клевер

Цветки и траву (две стол. ложки) заливают водой (1 стакан кипяченой), плотно закрывают, оставляют на час, затем процеживают. Пьют до еды по столовой ложке три раза в сутки.

Корень солодки

Сырье измельчить, залить водой, кипятить около 10 минут на слабом огне. На 0,5 литра положить две ложки корня. Процеженный отвар пьют на протяжении двух недель трижды в сутки по 1/3 стакана спустя полтора часа после приема пищи. Сделать месячный перерыв и повторить.

Боярышник

Цветки растения заливают кипятком (на стакан – две ложки столовые). Средство должно настояться в течение 20 минут. Готовую настойку пить три-четыре раза в сутки по столовой ложке.

Чеснок

На пол-литра водки нужно взять 300 граммов чеснока, предварительно измельченного. Поставить в темное место и три недели настаивать, затем процедить. Разводить настойку в воде или молоке (на полстакана – 20 капель) и пить до еды ежедневно.

Цветы липы

Измельчить цветки в кофемолке. Три раза в сутки принимать по чайной ложке, запивая водой. Курс лечение – 1 месяц.

Мелисса

Залить кипятком траву мелиссы (на 2 стол. ложки – один стакан). Покрыть крышкой и оставить на час для настаивания. Принимать процеженную настойку по четверть стакана за 30 мин. до еды два-три раза в день.

Льняное семя

Не только понижает вредный холестерин, но и улучшает работу пищеварительной системы, обладает желчегонным эффектом. Семя рекомендуется добавлять в готовые блюда, например, салаты и каши.

Тыква

Натереть на терке сырую тыкву. Есть перед приемом пищи (за 30 мин.) в количестве двух-трех столовых ложек.

Продукты, повышающие холестерин

При снижении холестерина важно избегать вредных продуктов. К ним относятся:

  • печень;
  • икра рыб;
  • креветки;
  • масло сливочное;
  • маргарин;
  • фаст-фуд;
  • колбасы;
  • сыры;
  • сливки;
  • желток яйца куриного.

В заключение

Снижение холестерина – важный фактор в плане профилактики атеросклероза и развития сердечных приступов. Одно лишь правильно организованное питание может снизить «вредный» холестерин на 5-10%, даже без применения лекарственных препаратов.

Наиболее полезные продукты для сосудов

Можно ли есть картофель при повышенном холестерине?

Картофель и холестерин — сочетаются ли эти два понятия, если возникла проблема высокого холестерина, волнует многих. Ведь картофель является уникальным продуктом, который доступен каждый год и присутствует в рационе каждого человека. Повышение уровня холестерина является очень серьезной проблемой, так как это может привести к развитию различных патологий сердечно-сосудистой системы. Поэтому очень важно правильно питаться в таком состоянии. Ведь часто именно диета помогает привести в норму концентрацию холестерина в плазме крови.

Состав и свойства картофеля

КартофельКартофель

Узнать, влияет ли картофель на холестерин, можно, только выяснив, какими свойствами обладает этот продукт. Большинство людей считают, что этот овощ может привести к нежелательному увеличению массы тела, так как содержит много калорий. Но это ошибочное утверждение.

В картофеле содержатся такие вещества, как:

  • клетчатка;

ВитаминыВитамины

  • витамины и минералы;
  • жиры и масла, но в минимальном количестве;
  • крахмал.

Последний ингредиент способен в кишечнике превращаться в глюкозу, но это не делает картофель более калорийным, чем каши.

Чтобы получить от овоща максимум пользы, его необходимо правильно приготовить. При повышенном холестерине картофель можно употреблять, но не в любом виде.

Для приготовления блюд из картофеля не следует использовать только растительное масло. Жиры животного происхождения запрещены при повышенном холестерине, так как могут лишь ухудшить ситуацию. Не стоит употреблять картофель фри и чипсы, так как эти продукты не приносят никакой пользы организму, а могут только навредить.

КрахмалКрахмалЭтот овощ обладает полезными свойствами для организма, но только в вареном и запеченном виде:

  1. Способствует восстановлению всех функций организма.
  2. Крахмал в составе продукта имеет противовоспалительные, смягчающие и обволакивающие свойства.
  3. Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, так как снижает содержание низкоплотных липопротеидов, укрепляет сосуды и снижает отечность.
  4. Благодаря большому количеству калия в составе, овощ выводит соли из организма и нормализует водно-солевой обмен.
  5. Имеет небольшие мочегонные свойства, поэтому советуют употреблять продукт при болезнях почек.
  6. Улучшает состояние пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки. Ее можно есть даже при гастритах и язвах.

Может ли навредить картофель при повышенном холестерине

При высоком холестерине картофель есть можно и нужно, так как этот овощ может помочь его понизить. Но необходимо помнить о способе приготовления. Разрешаются только вареные и запеченные блюда. Жареный картофель, особенно если при этом использовался животный жир, содержит холестерин в большом количестве. Поэтому это блюдо необходимо исключить из рациона при таких проблемах.

КартофельКартофельКартофель фри может повышать холестерин потому, что его готовят на масле, которое используют неоднократно. Это масло содержит также и канцерогены.

Жареный картофель и вообще пища, приготовленная таким способом, запрещается при таких проблемах, как:

  • высокий холестерин;
  • сахарный диабет;
  • антацидный гастрит;
  • патологии почек и печени.

В таких состояниях употребление подобной пищи может только ухудшить самочувствие и усугубить течение болезни. Независимо от способа приготовления этот овощ не советуют есть на ночь. Иначе избыточное количество углеводов может проявиться отложившимся жиром и появлением лишних килограммов.

Как питаться при такой проблеме

Холестерин является незаменимым веществом для организма, так как принимает важное участие в строении клеток. Но повышение его содержания может вызвать атеросклероз. От такой проблемы страдают многие люди по многим причинам, в основном — это неправильное питание и нездоровый образ жизни.

Каждый день с пищей должно поступать этого вещества около трехсот миллиграмм. Этот липидный компонент продуцирует печень, и лишь пятая часть от его общего количества поступает в организм человека с продуктами.

Хороший холестеринХороший холестеринСнизить же содержание этого вещества можно с помощью правильного питания.

Больной должен соблюдать такие рекомендации:

  1. Ограничить употребление соли, так как она приводит к задержке жидкости в организме, что провоцирует повышение нагрузки на сердце.
  2. На протяжении дня нужно выпивать не менее полутора литров чистой воды.
  3. От спиртных напитков и курения необходимо полностью отказаться. Разрешается иногда выпивать небольшое количество красного вина. Это благотворно повлияет на состояние сосудов.
  4. Фрукты, овощи и зелень нужно есть каждый день. Они состоят из большого количества полезных элементов, которые необходимы для всего организма. Что касается картофеля, то этот овощ можно есть, но в разумных количествах и в вареном виде.
  5. Разрешается рыба и нежирных сортов мясо. Допускают молочные продукты, но с низким процентом жирности.

Эту проблему очень важно не оставлять без внимания, так как развитие атеросклероза постепенно приводит к инфаркту, инсульту и другим серьезным проблемам. Узнать содержание холестерина можно по анализам из крови. Регулярное обследование и соблюдение здорового образа жизни — отличный способ того, как же нормализовать холестерин. А картофель в правильном виде может стать помощником в борьбе с высоким холестерином или, наоборот, если не соблюдать рекомендации, приведет к ухудшению ситуации.