Добавить в избранное
Про холестерин

Как продуктами питания понизить холестерин

Содержание

Выбираем лучшие БАДы при повышенном холестерине

БАДЫ — биологически активные добавки. В настоящее время в аптечных сетях их существует великое множество, в том числе БАДы для снижения холестерина в крови. Они не являются лекарственными препаратами, но в совокупности при правильном приеме оказывают положительное действие.

Применение БАДов

Что такое БАД

БАДы — это вещества, полученные в результате вытяжки полезных веществ из органических и неорганических комплексов. В качестве дополнительных компонентов в них могут быть витамины, минералы и другие полезные вещества.

Добавки выпускают в виде порошков, таблеток и капсул. Они удобны в применении. Запивают их небольшим количеством воды.

В их состав входят элементы, которые можно получить из продуктов при сбалансированном питании. Но так как наш рацион часто бывает однообразным, то для наполнения организма полезными веществами можно использовать добавки. Альтернативу им могут составить поливитамины. Прием этих препаратов должен назначать квалифицированный врач.

Действие Хитозана

Что такое холестерин (холестерол)

Холестерол играет важную роль в работе организма. Он необходим для формирования клеток и выработки гормонов. Но при увеличении холестерина в крови, а особенно при дисбалансе полезного и вредного холестерина в кровеносных сосудах, образуются холестериновые бляшки, которые способствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. При перекрытии сосуда полностью кровь не попадает в орган и он отмирает.

Холестерол в основном поступает в организм с продуктами питания, лишь малая часть вырабатывается печенью. Поэтому для снижения холестерола необходимо правильно питаться. Вот тут на помощь при повышенном холестерине могут прийти БАДы, они помогут уравновесить липиды в крови.

Особенности ЛецитинаПричины повышенного холестерола:

  1. Питание, содержащее много трансжиров, которые плохо перерабатываются организмом.
  2. Малоподвижный образ жизни.
  3. Сопутствующие заболевания, такие как гипотериоз, заболевания почек и печени, сахарный диабет.
  4. Наследственность также играет немаловажную роль, даже более чем неправильный образ жизни.

Прием БАДов при высоком холестерине

Биологически активные добавки не являются безобидными препаратами. При неправильном применении они могут нанести вред здоровью. Хоть они и имеют низкий уровень побочных эффектов, принимать их бездумно не рекомендуется.

Свойства СитоПренаЧтобы добиться понижения холестерола, биологически активную добавку рекомендуется употреблять совместно с лекарственными препаратами и придерживаться диетического питания. При проведении лабораторных исследований было доказано, что БАДы оказывают эффективное действие для снижения холестерола. Порой бывает достаточно одного курса.

БАДы от холестерина делятся на 3 вида:

  1. Для увеличения липидного обмена. В составе присутствует чеснок.
  2. Для уменьшения усвоения жиров кишечником. В составе присутствуют вытяжки из ракообразных.
  3. Для снижения вредного холестерина. В состав входит рыбий жир.

Популярные БАДы:

  1. Инструкция к БАДу Антихолестерин люцернаХорошо себя зарекомендовал препарат Хитозан, производителем которого является компания Эвалар. С его помощью происходит снижение холестерола, мочевой кислоты в организме, а еще он способствует исцелению от грибковых заболеваний.
  2. Лецитин Гранулес является источников лецитина, который получают из сои. Эффективное средство для снижения уровня холестерола, избавляет от жирных кислот. Принимать рекомендуется с осторожностью, так как может вызвать аллергические реакции и расстройство пищеварения.
  3. Ситопрен предотвращает всасывание холестерина кишечником. Действующее вещество — экстракт сибирской пихты.
  4. Антихолестерин люцерна изготовлен на основе люцерны. Позволяет снизить содержание холестерина и сахара в крови.
  5. Свойства БАДа Чага-Рейши Чага-Рейши способствует улучшению функций печений и щитовидной железы, нормализует эндокринные нарушения в организме.
  6. Стевиозид помогает в борьбе с постоянными спутниками холестерина (ожирением, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями).
  7. Гемахол дает хорошие показатели для снижения давления, уровня холестерина и сахара в крови.

Список биологически активных добавок весьма велик, но правильное назначение может сделать только квалифицированный специалист.

Побочные действия добавок

При неправильном и очень длительном приеме биодобавок возможно появление побочных эффектов:

  1. Свойства СтевиозидаПриступы слабости.
  2. Бессонница.
  3. Головная боль.
  4. Покраснения и зуд на кожном покрове.
  5. Ломота в суставах и боль в мышцах.
  6. Расстройство пищеварения.

При употреблении биодобавок рекомендуется обязательно контролировать уровень холестерола и периодически сдавать кровь на анализ.

Период приема биодобавок должен быть не менее 3 месяцев, так как первые признаки их действия начинают проявляться через 2 месяца. Хорошие результаты БАДы показывают при заболеваниях гормонального характера, повышенного или пониженного давления, ослабленного иммунитета.

Осторожно следует относиться к ним людям с аллергическими проявлениями, так как в их состав входит много лечебных растений.

Константин Ильич Булышев

  • Прием статинов
  • Лекарственное средство Липтонорм
  • Лекарственный препарат Овенкор
  • Лекарственный препарат Трайкор
  • Карта сайта
  • Анализаторы крови
  • Анализы
  • Атеросклероз
  • Лекарства
  • Лечение
  • Народные методы
  • Питание
  • БАДЫ — биологически активные добавки. В настоящее время в аптечных сетях их существует великое множество, в том числе БАДы для снижения холестерина в крови. Они не являются лекарственными препаратами, но в совокупности при правильном приеме оказывают положительное действие.

    Применение БАДов

    Что такое БАД

    БАДы — это вещества, полученные в результате вытяжки полезных веществ из органических и неорганических комплексов. В качестве дополнительных компонентов в них могут быть витамины, минералы и другие полезные вещества.

    Добавки выпускают в виде порошков, таблеток и капсул. Они удобны в применении. Запивают их небольшим количеством воды.

    В их состав входят элементы, которые можно получить из продуктов при сбалансированном питании. Но так как наш рацион часто бывает однообразным, то для наполнения организма полезными веществами можно использовать добавки. Альтернативу им могут составить поливитамины. Прием этих препаратов должен назначать квалифицированный врач.

    Действие Хитозана

    Что такое холестерин (холестерол)

    Холестерол играет важную роль в работе организма. Он необходим для формирования клеток и выработки гормонов. Но при увеличении холестерина в крови, а особенно при дисбалансе полезного и вредного холестерина в кровеносных сосудах, образуются холестериновые бляшки, которые способствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. При перекрытии сосуда полностью кровь не попадает в орган и он отмирает.

    Холестерол в основном поступает в организм с продуктами питания, лишь малая часть вырабатывается печенью. Поэтому для снижения холестерола необходимо правильно питаться. Вот тут на помощь при повышенном холестерине могут прийти БАДы, они помогут уравновесить липиды в крови.

    Особенности ЛецитинаПричины повышенного холестерола:

    1. Питание, содержащее много трансжиров, которые плохо перерабатываются организмом.
    2. Малоподвижный образ жизни.
    3. Сопутствующие заболевания, такие как гипотериоз, заболевания почек и печени, сахарный диабет.
    4. Наследственность также играет немаловажную роль, даже более чем неправильный образ жизни.

    Прием БАДов при высоком холестерине

    Биологически активные добавки не являются безобидными препаратами. При неправильном применении они могут нанести вред здоровью. Хоть они и имеют низкий уровень побочных эффектов, принимать их бездумно не рекомендуется.

    Свойства СитоПренаЧтобы добиться понижения холестерола, биологически активную добавку рекомендуется употреблять совместно с лекарственными препаратами и придерживаться диетического питания. При проведении лабораторных исследований было доказано, что БАДы оказывают эффективное действие для снижения холестерола. Порой бывает достаточно одного курса.

    БАДы от холестерина делятся на 3 вида:

    1. Для увеличения липидного обмена. В составе присутствует чеснок.
    2. Для уменьшения усвоения жиров кишечником. В составе присутствуют вытяжки из ракообразных.
    3. Для снижения вредного холестерина. В состав входит рыбий жир.

    Популярные БАДы:

    1. Инструкция к БАДу Антихолестерин люцернаХорошо себя зарекомендовал препарат Хитозан, производителем которого является компания Эвалар. С его помощью происходит снижение холестерола, мочевой кислоты в организме, а еще он способствует исцелению от грибковых заболеваний.
    2. Лецитин Гранулес является источников лецитина, который получают из сои. Эффективное средство для снижения уровня холестерола, избавляет от жирных кислот. Принимать рекомендуется с осторожностью, так как может вызвать аллергические реакции и расстройство пищеварения.
    3. Ситопрен предотвращает всасывание холестерина кишечником. Действующее вещество — экстракт сибирской пихты.
    4. Антихолестерин люцерна изготовлен на основе люцерны. Позволяет снизить содержание холестерина и сахара в крови.
    5. Свойства БАДа Чага-Рейши Чага-Рейши способствует улучшению функций печений и щитовидной железы, нормализует эндокринные нарушения в организме.
    6. Стевиозид помогает в борьбе с постоянными спутниками холестерина (ожирением, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями).
    7. Гемахол дает хорошие показатели для снижения давления, уровня холестерина и сахара в крови.

    Список биологически активных добавок весьма велик, но правильное назначение может сделать только квалифицированный специалист.

    Побочные действия добавок

    При неправильном и очень длительном приеме биодобавок возможно появление побочных эффектов:

    1. Свойства СтевиозидаПриступы слабости.
    2. Бессонница.
    3. Головная боль.
    4. Покраснения и зуд на кожном покрове.
    5. Ломота в суставах и боль в мышцах.
    6. Расстройство пищеварения.

    При употреблении биодобавок рекомендуется обязательно контролировать уровень холестерола и периодически сдавать кровь на анализ.

    Период приема биодобавок должен быть не менее 3 месяцев, так как первые признаки их действия начинают проявляться через 2 месяца. Хорошие результаты БАДы показывают при заболеваниях гормонального характера, повышенного или пониженного давления, ослабленного иммунитета.

    Осторожно следует относиться к ним людям с аллергическими проявлениями, так как в их состав входит много лечебных растений.

    Гиперхолестеринемия (повышенный холестерин): возникновение, проявления, правила питания и лечения

    Несмотря на солидное название, гиперхолестеринемия –  не всегда отдельное заболевание, а специфический медицинский термин, обозначающий наличие в крови большого количества холестерина. Зачастую — из-за сопутствующих заболеваний.

    Специалисты связывают степень распространенности проблемы с культурными и кулинарными традициями различных регионов. Данные медицинской статистики свидетельствуют, что в странах, национальная кухня которых ориентирована на блюда с небольшим содержанием животных жиров, такие случаи встречаются намного реже.

    Гиперхолестеринемия: основные понятия

    Причины развития болезни могут скрываться в генах. Такая форма заболевания классифицируется как первичная гиперхолестеринемия, или СГ (семейная гипохолестеринемия). Получая от матери, отца или обоих родителей дефектный ген, отвечающий за процессы синтеза холестерина, ребенок может иметь данную болезнь. У детей СГ практически не диагностируется, так как проблема становится заметной лишь в более зрелом возрасте, когда симптомы становятся более заметными.

    Общепринятой считается классификация по Фредриксону, хотя специфика различных нарушений липидных процессов из нее будет понятна только специалисту.

    Вторичная форма развивается при наличии определенных факторов, являющихся катализаторами болезни. Кроме причин и условий, комбинация которых, скорее всего, приведет к возникновению проблемы, существует также и определенные факторы риска.

    По МКБ 10 — общепринятой медицинской классификации заболеваний – чистая гиперхолестеринемия имеет код E78.0, и относится к дисфункциям эндокринной системы и метаболизма.

    Классификация болезни основана на причинах ее развития, но специфических особенностей протекания или внешних проявлений её формы не имеют:

    • Первичная форма до конца не изучена, как нет и стопроцентно надежного средства ее предупреждения. Гомозиготная семейная гиперхолестеринемия развивается когда аномальные гены — у обоих родителей. Гетерозиготная наследственная гиперхолестеринемия (когда ген у одного из родителей) встречается у 90% больных, в то время как гомозиготная СГ – один случай на миллион.
    • Вторичная (развивается в связи с болезнями и нарушениями обменных процессов);
    • Алиментарная всегда связана с образом жизни определенного человека, и развивается по причине нездоровых пищевых привычек.

    54464564

    Когда проявляется гиперхолестеринемия?

    В большинстве случаев гиперхолестеринемию провоцируют:

    1. Диабет;
    2. Болезни печени;
    3. Гипотиреоз;
    4. Нефротический синдром (НС);
    5. Систематический прием некоторых лекарственных препаратов.

    К факторам риска относятся:

    • Генетический (СГ);
    • Артериальная гипертензия;
    • Избыточная масса тела, которая чаще и бывает от пищевых пристрастий и нарушения процессов обмена;
    • Гиподинамия;
    • Постоянные стрессы;
    • Нездоровые пищевые привычки, чрезмерное употребление продуктов, способствующих повышению холестерина, например, жареных на сале яиц;
    • Постоянное употребление алкоголя, где не сам алкоголь приводит к отложению бляшек, поскольку липидов не содержит, а «закусь», которую он требует.

    В случае, когда несколько вышеперечисленных условий совпали, к своему здоровью нужно относиться особенно внимательно, и по возможности устранить существующие проблемы.

    Видео: наследственная гиперхолестеринемия

    Внешние признаки и симптомы

    Являясь специфическим показателем, который выявляется при использовании лабораторных методов диагностики (липидограмма), гиперхолестеринемия обнаруживает повышенный холестерин в крови, общий показатель которого, в общем-то, малоинформативен, поскольку он состоит из липопротеинов высокой и низкой плотности и триглицеридов. Задача лабораторной диагностики разделить общий холестерин на составляющие и рассчитать, какое воздействие оказывают липопротеины низкой и очень низкой плотности на стенки артериальных сосудов.

    В некоторых (далеко зашедших) случаях болезнь имеет внешние проявления, по которым специалист может поставить довольно точный диагноз. Существуют специфические признаки, которые свидетельствуют о вторичной или наследственной гиперхолестеринемии:

    1. Липоидная роговичная дуга считается свидетельством наличия СГ, если возраст пациента – до 50 лет;
    2. Ксантелазмы – грязно-желтые узелки под верхним слоем эпителия век, но они могут быть незаметным для неопытного глаза;
    3. Ксантомы – холестериновые узелки, локализованные над сухожилиями.

    Основная масса симптомом появляется лишь как следствие прогресса болезни, которая постепенно приобретает тяжелый характер и множество сопутствующих заболеваний.

    Методы диагностики

    Поставить правильный и достоверный диагноз можно уже после исследования липидного спектра, где общий холестерин разделяется на фракции (полезную и вредную) с расчетом коэффициента атерогенности. А для определения вида гиперхолестеринемии могут назначаться дополнительные исследования:

    • Полный анализ анамнеза (с учетом текущих жалоб на самочувствие), не менее важно узнать мнение пациента о причине проявления специфических признаков (ксантомы, ксантелазмы);
    • Установление наличия СГ (семейной гиперхолестеринемии) и других, не учтенных ранее проблем со здоровьем;
    • Осмотр, который включает аускультацию и измерение артериального давления;
    • Стандартный анализ крови и мочи позволяет исключить вероятность воспаления;
    • Глубокий (биохимический) анализ крови, определяющий уровень креатинина, сахара и мочевой кислоты;
    • Липидограмма, позволяющая установить наличие гиперлипидемии (высокий уровень липопротеинов);
    • Иммунологический анализ;
    • Дополнительный генетический анализ крови среди членов семьи для выявления генетического дефекта.

    Возможные последствия и осложнения

    Самое неприятное последствие гиперхолестеринемии – атеросклероз — отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, которые, накапливаясь, приводят к патологическим изменениям стенки, она теряет эластичность, что сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы. В конечном итоге, атеросклеротические бляшки становятся причиной сужения сосуда и его окклюзии, следствием которой может стать инфаркт или инсульт.

    Хронический характер осложнений при определенных последствиях заболевания объясняется дисфункцией кровеносной системы, вследствие чего развивается ишемия органов или сосудов.

    Сосудистая недостаточность является самым опасным осложнением, и его острый характер определяется спазмом сосуда. Инфаркт и разрыв мелких или крупных сосудов – типичные проявления последствий и сопутствующих гиперхолестеринемии заболеваний.

    44566

    Если анализ крови показывает высокое содержание холестерина (норма холестерина в крови — меньше 5,2 ммоль/л или 200 мг/дл), то имеет смысл исследовать весь липидный спектр. И когда общий холестерин повышен за счет «вредных» фракций (липопротеинов низкой и очень низкой плотности), то впоследствии придется пересмотреть образ жизни, кардинально изменив обычный уклад в сторону более здорового и полезного.

    Видео: о чем говорят анализы? Холестерин

    Особенности питания при гиперхолестеринемии

    Диета при гиперхолестеринемии призвана оказывать антисклеротическое действие, выводя лишний холестерин из организма при помощи определенного набора продуктов.

    Общие правила питания направлены на нормализацию обмена веществ и освоение здоровых пищевых привычек.

    Принципы питания при гиперхолестеринемии:

    1. Снижение количества жиров в повседневном рационе.
    2. Частичное или полное исключение высокохолестериновых продуктов.
    3. Ограничение потребления всех насыщенных жирных кислот.
    4. Увеличение доли полиненасыщенных жирных кислот в ежедневном рационе.
    5. Потребление большого количества медленных (сложных) углеводов и растительной клетчатки.
    6. Ограничение количества соли – не более 3-4 грамм в день.
    7. Замена животных жиров растительными.

    Питательные вещества, микроэлементы и витамины должны составлять основу рациона, чтобы снизить холестерин в крови. Но этот процесс достаточно долгий, и диетической схемы придется придерживаться не один месяц. Специалисты по питанию и врачи настаивают на разнообразии продуктов и блюд, чтобы организм мог функционировать в нормальном режиме.

    Что однозначно исключить?

    Из чего формировать диету?

    Среди полезных продуктов можно отдельно поставить рыбу, поскольку даже самые жирные ее сорта принесут лишь пользу, но прием рыбьего жира стоит начинать лишь после консультации у лечащего врача.

    Мясо для готовки лучше выбирать постное, в ином случае с куска стоит срезать жировую прослойку. Филе и вырезка считаются наиболее подходящими частями для лечебного питания. Колбасы, сосиски и подобные продукты следует полностью исключить из меню.

    Практически все молочные продукты есть не рекомендуется, позволительным является лишь небольшое количество обезжиренного молока.

    Продукты, снижающие холестерин в крови, в некоторых случаях могут стать причиной появления лишнего веса. Типичным примером являются орехи, которые хоть и считаются полезными в борьбе с холестериновыми бляшками, всё-таки чрезмерно калорийны. Зеленый чай также поможет очистить сосуды, но не приведет к увеличению массы тела.

    Не стоит злоупотреблять горячительными напитками при диете, так как даже умеренная гиперхолестеринемия (показатель холестерина в крови не более 6,5 ммоль/л или 300 мг/дл) требует соблюдения схемы лечебного питания, чему очень препятствует алкоголь. Считается, что за день количество спирта не должно превышать 20 мл. При болезнях сердца и кровеносной системы алкоголь стоит исключить как таковой.

    Отруби и грубая мука в диетической схеме полностью замещают муку высшего сорта, и этим правилом стоит руководствоваться при выборе хлебопродуктов. Сдобные булки, печенье и другие сладости есть не рекомендуется, так как в основе большинства рецептов — высокохолестериновые продукты.

    Крупы и каши — основополагающий компонент рациона; врачи и диетологи допускают приготовление каш с обезжиренным молоком.

    54684

    Овощная и фруктовая клетчатка является третьим столпом рациона, так как вещество нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, содержит большое количество микроэлементов и способствует очищению сосудов путем выведения холестерина.

    Все формы и типы гиперхолестеринемии, перечисленные выше, не имеют особенностей диетических схем. Ассортимент блюд и продуктовый набор лечебных диет также идентичен, как и способы кулинарной обработки продуктов.

    Готовить лучше на пару, а также варить, тушить или запекать любые продукты. При проблемах с весом врачи рекомендуют следить и за гликемическим индексом блюд.

    Видео: продукты, снижающие холестерин

    Стандартные методы лечения

    Немедикаментозные основы лечения гипохолестеринемии:

    • Снижение веса;
    • Распределение физических нагрузок в зависимости от уровня притока кислорода (индивидуальный подбор программы с учетом всех сопутствующих заболеваний и степени их выраженности);
    • Нормализация рациона, строгий контроль количества поступающих веществ в соответствии с объемом нагрузок (отказ от жирного и жареного, замена жирных белков менее калорийными, увеличение ежедневной порции фруктов и овощей);
    • Отказ от приема алкоголя (помогает замедлить набор массы, обмен мочевой кислоты нормализуется, вероятность возникновения побочных эффектов при приеме лекарственных препаратов снижается);
    • Ограничение на табакокурение (позволяет понизить риск развития патологий сердечно-сосудистой системы, повышается концентрация веществ антиатерогенной группы);

    Медикаментозная терапия

    Статины

    Их целью является снижение холестерина внутри клеток и замедление его синтеза печенью. Кроме того, препараты способствуют разрушению липидов, оказывают противовоспалительное действие и снижают риск поражения здоровых участков сосудов. Согласно статистическим данным, пациенты, принимающие статины, живут дольше и реже сталкиваются с осложнениями атеросклероза. Однако прием лекарств должен проходить под строгим контролем, так как со временем статины могут привести к повреждению тканей печени и некоторых групп мышц, поэтому лабораторные исследования и липидного спектра, и других биохимических показателей во время лечения проводятся регулярно. Статины не прописывают пациентам, имеющим проблемы с работой печени (существенное отклонение от нормы функциональных проб печени).

    Эзетимиб и подобные ему препараты

    Данная группа должна препятствовать усвоению холестерина в кишечнике, но обладает лишь частичным действием. Дело в том, что лишь 20% холестерина поступает с пищей, остальное его количество образуется в тканях печени.

    5466648

    Секвестранты холиевых кислот

    Данная группа веществ способствует выведению холестерина, находящегося в составе жирных кислот. Побочные эффекты от их приема касаются в основном скорости протекания пищеварительных процессов, но могут быть затронуты и вкусовые рецепторы.

    Фибраты

    Действие препаратов направлено на понижение уровня триглицеридов при одновременном повышении концентрации высокоплотных липопротеидов.

    Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты

    Вещества регулируют количество триглицеридов, а также стимулируют работу сердца. Как известно, омега-3 содержится в большинстве видов жирной рыбы, которую в случае отсутствия проблем с весом, можно смело ввести в диету.

    Очищение крови

    При лечении тяжелых случаев гиперхолестеринемии часто появляется необходимость в регулировании состава и свойств крови, выводя её за пределы организма.

    Коррекция структуры ДНК

    На данный момент может рассматриваться лишь в перспективе, но в дальнейшем будет применяться для лечения наследственной формы заболевания.

    Народные средства

    Народная медицина также готова предложить свою помощь, и лечение народными средствами направлено на понижение уровня холестерина в крови. Если с приобретенной формой заболевания такой подход ещё может помочь справиться, то при генной мутации всевозможные отвары и настойки уж точно не возымеют положительного действия. В любом случае, прием народных средств можно проводить лишь после согласования вопроса с врачом. Примеры подходящих рецептов можно найти в материале про чистку сосудов от холестерина.

    Видео: как удержать холестерин в норме?

    Шаг 2: после оплаты задайте свой вопрос в форму ниже ↓ Шаг 3: Вы можете дополнительно отблагодарить специалиста еще одним платежом на произвольную сумму ↑

    Питание при повышенном холестерине

    Если в крови у человека обнаружен повышенный холестерин, у него присутствует высокий риск развития болезней сердца и сосудов, которые возникают из-за образования холестериновых бляшек на эндотелии сосудов. Таким пациентам рекомендуют наладить питание для снижения холестерина, снизить индекс массы тела и начать регулярно выполнять физические упражнения. Только грамотный и комплексный подход к проблеме позволит избежать лечения лекарствами и предотвратит опасные для здоровья последствия.

    Общие принципы питания

    Гиперхолестеринемия не подразумевает пожизненного перехода к строжайшей диете, наоборот, питание при повышенном холестерине довольно разнообразно и дозволены многие продукты. Это скорее переход к правильным пищевым привычкам, которые рекомендуют врачи различных профилей. Чтобы добиться стойкого снижения уровня холестерина в крови, нужно следовать следующим принципам:

    1. Питаться дробно 5-6 раз в день. Порция еды должна быть такой, чтобы человек не переедал.
    2. Придерживаться оптимального уровня съеденных калорий в сутки для определенного пола и возраста. Эта рекомендация больше касается нормализации веса, что немаловажно в борьбе за нормальный холестерин.
    3. Отказаться от полуфабрикатов, готовых мясных изделий, колбас, сосисок и т. д.
    4. Перестать покупать печенье, десерты. Лучше их выпекать самостоятельно из разрешенных продуктов.
    5. Необходимо на треть сократить потребление жиров, при этом от растительного жира стоит отказаться полностью и заменить его растительными маслами – оливковым, льняным, кукурузным, кунжутным и т. д. Растительные масла в большей мере использовать для заправки салатов и других блюд, а от жареных блюд придется полностью отказаться, так как они могут сильно повысить атерогенный холестерин в крови.
    6. Покупая молочную продукцию, нужно брать только нежирные сорта.
    7. Обязательно нужно есть речную и морскую рыбу. Так, в морской рыбе находится большое количество полиненасыщенных жиров, которые помогают очищать сосуды от атеросклеротических бляшек. В неделю нужно съедать минимум 3 порции рыбных блюд.
    8. Заменить в рационе свинину постными сортами мяса – говядиной, бараниной, крольчатиной. Мясные блюда готовить не чаще 3-х раз в неделю.
    9. В качестве мяса рекомендуют использовать куриную грудку – она достаточно постная и богата белками.
    10. По возможности рекомендуют включать в рацион дичь: дикую птицу, оленину. В таком мясе содержится минимум жира.
    11. Полюбить каши. За счет большого содержания грубых волокон они впитывают холестерин и естественным образом выводят его из организма.
    12. Незаменимая составляющая диетического питания – овощи и фрукты. В день общее их потребления должно составлять 500 грамм. Их лучше есть свежими, часть овощей можно отваривать или запекать.
    13. От кофе лучше вообще отказаться. Если это невозможно, то в сутки его допускают выпивать 1 чашку. Проводимые исследования подтвердили, что это напиток может повысить выработку атерогенных липидов клетками печени.
    14. Исключить пиво и крепкий алкоголь. Иногда можно выпить 1 бокал сухого красного вина.

    Подобные принципы питания не подразумевают строгих ограничений. Наоборот, список разрешенных продуктов дает большой простор для кулинарных фантазий, когда можно готовить очень вкусные и сытные блюда.

    Белки, жиры и углеводы

    Белки многие из нас привыкли получать из мяса, при этом чаще из свиного. Но оно является источником большого количества холестерина. Так что же есть, чтобы питаться полноценно и правильно без ущерба для здоровья?

    Белки

    chicken_pr_hol

    Их диетологи рекомендуют получать из следующих продуктов:

    • морской или речной рыбы;
    • креветок;
    • постного мяса телятины или говядины;
    • куриной грудки;
    • очищенного мяса индейки;
    • бобовых растений: гороха, фасоли, чечевицы, нута.

    Этих продуктов вполне достаточно, чтобы ежедневно готовить полноценные питательные обеды. На завтрак и ужин иногда можно съедать маложирный творог, обезжиренный натуральный йогурт или кефир.

    Углеводы

    bread_pr_hol

    Они должны занимать большую часть рациона. Полезными для людей с высоким холестерином будет следующие продукты:

    • ягоды, фрукты, овощи, бахчевые;
    • каши из злаков;
    • хлеб из ржаной, гречневой или рисовой муки.

    Польза таких углеводов состоит и их высокого содержания пищевых волокон, которые способствуют снижению «вредного» холестерина в крови. Они очищают кишечник, впитывая в себя ненужные организму жиры, не давая им всасываться в кровь. К тому же большое содержание витаминов и минералов способствует нормализации обмена веществ, в том числе и липидного обмена.

    Жиры

    oil_olive

    Они обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека, даже у больного гиперхолестеринемией. Стоит исключить насыщенные жиры, которые могут только повысить уровень атерогенного холестерина. Отдавать предпочтение стоит растительным жирам:

    • подсолнечному;
    • оливковому;
    • кунжутному;
    • кукурузному и т. д.

    Очень полезны для организма рыбные жиры, которые содержатся в:

    • сельди;
    • скумбрии;
    • тунце;
    • лососе;
    • форели;
    • других морепродуктах.

    В них есть доля холестерина, но весь он нейтрализуется ненасыщенными жирными кислотами Омега 3, поэтому морская рыба обязательно должна входить в питание человека с высоким холестерином.

    Что можно есть, а что нельзя

    На начальном этапе перехода к правильному питанию бывает довольно сложно вспомнить, какие продукты можно есть, а от каких лучше отказаться или употреблять как можно реже. Предлагаем таблицу с перечислением таких продуктов. Ее можно распечатать и первое время держать на кухне под руками, чтобы контролировать свой рацион и готовить, используя разрешенные продукты.

    Рекомендовано к употреблению

    Можно в минимальном количестве

    Полностью отказаться

    Рекомендовано к употреблению

    Можно в минимальном количестве

    Полностью отказаться

    Жиры Молочные продукты
    Любые растительные масла Сало Маргарин, все животные жиры, сливочное масло Нежирные творог и сыр; кефир, йогурт, молоко и простокваша до 1% жирности Продукция со средним содержанием жира Все жирные кисломолочные продукты, включая молоко
    Морепродукты/рыба Мясо/птица
    Нежирная рыба (предпочтительно холодных морей), приготовленная на пару, сваренная или запеченная Мидии, крабы Жирная или зажаренная рыба, кальмары Индюшатина или курятина без жира и кожицы, крольчатина, телятина Постная говядина, баранина Свинина, утятина, гусятина, любые мясные полуфабрикаты, паштет
    Первые блюда Зерновые
    Овощные супы Рыбные супы Супы на мясном бульоне и с зажаркой Макаронные изделия и хлеб, изготовленные из твердых сортов пшеница Хлеб, булочки из муки тонкого помола Изделия из мягких сортов пшеницы
    Яйца Орехи
    Белок куриный или перепелиный Целое яйцо (максимум 2 раза в неделю) Жареные яйца Миндаль, грецкий Фисташки, фундук Кокосовый орех, жареные или соленые орешки
    Овощи, фрукты Десерты
    Зелень, бобовые, свежие овощи и фрукты, а также приготовленные на пару; картофель, приготовленный в мундире Печеные яблоки, запеченные овощи Жареные овощи, фаст-фуд из картофеля Десерты из натуральных фруктов, морсы или соки с минимальным добавлением сахара Выпечка, кондитерские изделия Сливочное мороженое, пирожные, торты
    Специи, приправы Напитки
    Горчица Соевый соус, кетчуп Майонез и сметана любой жирности Травяные напитки, чаи Алкоголь Какаосодержащие напитки, кофе

    Если за основу своего рациона питания в основном брать разрешенные продукты из таблицы, можно нормализовать высокий холестерин и удерживать его уровень на оптимальных отметках.

    Сколько холестерина содержится в продуктах питания

    Правильно составлять свой рацион поможет лечащий врач, но также стоит знать, сколько холестерина находится в продуктах, которые занимают первые позиции по его содержанию.

    100 грамм продукта

    Содержание холестерина в мг

    100 грамм продукта

    Содержание холестерина в мг

    Мясо, в том числе птица Рыба/морепродукты
    Свинина 110 Креветки 152
    Говядина 85 Карп 130
    Курица 75 Нерка 141
    Кролик 90 Рыбий жир 485
    Баранина 95 Кальмары 90
    Гусь 90 Кета 214
    Индейка 65 Ставрида 40
    Утка 90 Треска 40
    Кижуч 60
    Яйца Субпродукты
    1 куриное яйцо 245 Почки 1150
    100 г куриного желтка 1230 Мозги 2000
    1 перепелиное яйцо 85 Печень 450
    Молочные продукты
    Молоко 2% 10 Твердый сыр 100
    Молоко 3% 14,4 Адыгейский сыр 70
    Кефир 1 % 3,2 Сливочное масло 180
    Сливки 20% 65 Творог 18% 60
    Сметана 30% 100 Творог 8% 32

    Если хочется съесть подобные продукты, нужно рассчитывать их порции исходя из содержания холестерина на 100 г, чтобы не превысить дневную норму жиров. Если больному гиперхолестеринемией продолжать в большом количестве употреблять указанные продукты, это еще больше повысит уровень холестерина и усугубит атеросклеротические изменения в сосудах.

    В каких продуктах нет холестерина

    Чтобы добиться снижения «вредного» холестерина в крови и повысить уровень антиатерогенных липидов, нужно отдавать преимущество продуктам, в которых холестерина нет вообще или он содержится в минимальном количестве. Однако стоит учитывать, что некоторые из них хоть и лишены «плохого» холестерина, но довольно калорийны, поэтому нельзя их употреблять без меры, а некоторые, например орехи, вовсе есть по чуть-чуть.

    juice_pr_hol

    Приведем список продуктов и блюд, в которых нет холестерина:

    • любые растительные продукты: овощи, бахчевые, ягоды, фрукты;
    • свежевыжатые соки. Подобная магазинная продукция из пакетов хоть и не содержит холестерина, но в ней присутствует сахар, а значит, и лишние калории;
    • каши из злаков, приготовленные без добавления молока и сливочного масла;
    • крупы и бобовые;
    • овощные супы;
    • растительные масла, однако стоит учитывать их высокую калорийность;
    • орехи и семечки, но их нужно есть не более 30 г в день.

    Если в основном отдавать предпочтение перечисленным продуктам и блюдам, можно за несколько месяцев повысить «хороший» холестерин в крови и снизить «плохой».

    Какие продукты снижают холестерин в крови

    За последние десятилетия в разных странах проведено множество крупномасштабных исследований, которые доказали, что холестерин и питание тесно взаимосвязаны. Придерживаясь определенных принципов диетического питания, можно добиться значительного снижения «плохого» холестерина в крови.

    fruit_pr_hol

    Но важно не только снизить уровень атерогенных липопротеинов, но и повысить содержание «полезного» холестерина. Для этого нужно как можно больше употреблять в пищу следующих продуктов:

    • авокадо – это фрукт, наиболее богатый фитостеринами: в 100 г находится 76 мг бета-ситостерина. Если ежедневно съедать по половине этого плода, то через 3 недели при соблюдении принципов правильного питания снижение общего холестерина будет на уровне 8-10%;
    • оливковое масло – также является источником растительных стеринов, которые влияют на соотношение «плохого» и «полезного» холестерина в крови: при ежедневном введении в рацион оно способно повысить полезный холестерин и снизить плохой, при этом общий уровень холестерина снизится на 15-18%;
    • соевые и бобовые продукты – их польза заключается в содержании растворимой и нерастворимой клетчатки, которая помогает естественным образом выводить из организма «плохие» липиды, не давая им всасываться в кровь. Таким образом можно не только уменьшить уровень атерогенных липидов, но и повысить концентрацию «хорошего» холестерина в крови;
    • брусника, клюква, черноплодная рябина, малина садовая и лесная, гранат, клубника: эти ягоды содержат большое количество полифенолов, которые могут повысить выработку антиатерогенных липидов в крови. Если ежедневно употреблять 150 г этих ягод, то через 2 месяца можно повысить «хороший» холестерин на 5%, если ежедневно в рацион вводить стакан клюквенного сока, то антиатерогенные липиды можно повысить на 10% за этот же период времени;
    • киви, яблоки, смородина, арбузы – все фрукты и ягоды, богатые антиоксидантами. Они хорошо сказываются на липидном обмене в организме и могут понизить уровень холестерина примерно на 7% при условии ежедневного употребления на протяжении 2 месяцев;
    • семена льна – мощнейший природный статин, который помогает бороться с высоким холестерином в крови;
    • скумбрия, лосось, тунец, треска, форель: вся рыба, обитающая в холодных морях, содержит рыбий жир – богатейший источник Омега-3 кислот. Если ежедневно съедать примерно 200-250 г рыбы, можно через 3 месяца снизить уровень липопротеинов низкой плотности примерно на 20-25% и повысить «полезный» холестерин на 5-7%;
    • цельные злаки и овсяные хлопья – за счет обилия грубого волокна они впитывают в себя плохой холестерин, как губка, и выводят его из организма;
    • чеснок – его называют одним из мощнейших растительных статинов, который позволяет повысить синтез липопротедов высокой плотности в клетках печени, при этом чеснок действует и на «плохой» холестерин. Он предотвращает его оседание на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек;
    • продукты пчеловодства – пыльца и перга. Они содержат большое количество полезнейших для организма веществ, которые не только положительно сказываются на работе всего организма, но и нормализуют обменные процессы и уровень липидов в крови;
    • вся зелень в любом виде достаточно богата лютеином, каротоноидами и пищевыми волокнами, которые в совокупности позволяют нормализовать липидный обмен в организме.

    Если подробно изучить и ежедневно придерживаться приведенных правил и принципов, можно в значительной мере повлиять на общий уровень холестерина в крови, укрепить свое здоровье и улучшить самочувствие. Но важно не только придерживаться правильного питания, но и перейти на здоровый образ жизни: отказаться от курения и алкоголя, начать заниматься спортом (или хотя бы делать зарядку по утрам), соблюдать режим труда и отдыха. Комплексный подход к проблеме поможет быстрее ее устранить и закрепить достигнутые результаты на всю жизнь.