Добавить в избранное
Про холестерин

Как креатин влияет на холестерин

Содержание

Какие значения креатинина являются нормой у мужчин?

Креатинин — конечное вещество, полученное в процессе преобразования белка. Вырабатывается в мышечной ткани и выделяется в кровеносную систему. Чем больше у мужчины мышечной мускулатуры, тем выше уровень креатинина в крови. Выводится только через мочевую систему, поэтому является важным показателем функционирования почек. Если на протяжении всей жизни человек обладает неизменным телосложением, то уровень креатинина будет постоянным.

Доступно про креатинин

Показания для анализа

Любые отклонения в работе почек и функционировании мышечной ткани являются показаниями для анализа. Вызвать беспокойство могут следующие симптомы и заболевания:

  • Проблемы с мочеиспусканием (боли, рези и другие неприятные ощущения).
  • Дистрофия мышечной ткани.
  • Заболевания эндокринных органов.
  • Почечная недостаточность.
  • Наблюдение динамики при лечении почек или мочевыделительной системы.
  • Беременность, так как в этом состоянии, нагрузка на почки увеличивается в разы.

Информация про то, зачем нужно проводить данный анализ

СПРАВКА! Направить на анализ и расшифровать его может только врач.

Анализ

Уровень креатинина в организме можно узнать несколькими способами, которые различаются информативностью:

  • Спроси гематолога!

    Не стесняйтесь, задавайте свои вопросы штатному гематологу прямо на сайте в комметариях. Мы обязательно ответим.Задать вопрос>>

    • Биохимический анализ крови.
    • Клиренс креатинина: отношение количества ферментов в моче к количеству в крови. Клиренс — это способность организма очищать кровь от вредных веществ.
    • Соотношение азота и креатинина. Используется для определения степени обезвоживания организма.

    СПРАВКА! Наиболее информативным методом считается определение клиренса креатинина. Самая высокая концентрация креатинина наблюдается в вечернее время, а самая низкая в утреннее.

    Подготовка к анализу

    анализ кровиБиохимический анализ крови:

    • Кровь необходимо сдавать утром на голодный желудок.
    • За несколько дней минимизировать количество мясных продуктов в рационе.

    Биохимический анализ мочи:

    • Необходима тщательная гигиена половых органов, но без использования химических средств, убивающих естественную микрофлору.
    • За день до анализа необходимо выпить около двух литров чистой воды (физиологическую норму для взрослого человека).
    • Правила сбора суточной мочи: после пробуждения необходимо помочиться (эту мочу собираться не нужно), все последующие разы (за 24 часа) мочу необходимо собирать в контейнер и хранить его в тёмном прохладном месте. Последняя порция мочи должна быть утренняя моча следующего дня.

    Норма у мужчин

    Уровень креатина снижается с возрастом, по мере уменьшения мышечной ткани.

    Норма в крови:

    Возраст Креатинин, мкмоль/л
    от 18 до 60 лет 87-150
    от 60 до 90 лет 72-114
    более 90 лет 61-114

    Норма креатинина в моче, выделившегося за сутки, зависит от массы тела и телосложения. Для мужчин норма составляет 122-220 мкмоль на килограмм веса. Норма в соотношении азота и креатинина составляет от 10:1 до 20:1.

    Клиренс креатинина у мужчин:

    Возраст мл/мин
    от 18 до 40 лет 106-140
    от 41 до 50 лет 98-132
    от 51 до 60 90-126
    от 61 до 70 82-118

    СПРАВКА! При прогрессирование заболевания почек уровень креатинина в крови повышается, а в моче, наоборот, снижается.

    Отклонения от нормы

    Отклонения от нормы не всегда свидетельстует о серьёзных заболеваниях. Повышение или понижение уровня креатинина в крови может являться физиологический нормой при определённом образе жизни. Вегетарианцы, спортсмены с большой мышечной массой, модели и балерины, которые придерживаются строгой диеты. В этих случаях отклонения от нормы не так критично, как при патологиях внутренних органов.

    Повышение уровня

    CreatinineПричины повышенного уровня креатинина в крови могут быть вызваны как физиологическими факторами, так и развитием серьёзных патологий.

    К физиологическим факторам относится:

    • Набор большой мышечной массы, например, у спортсменов тяжеловесов и бодибилдеров.
    • Преобладание в рационе белков животного происхождения.
    • Приём противовоспалительных препаратов: «Ибуфрофен», «Нурофен».
    • Применение антибиотиков.

    К патологиям относятся следующие заболевания:

    • Почечная недостаточность в любых формах.
    • Сбои в эндокринной системе. Заболевания щитовидной железы, связанные с её увеличением и переизбытком гормонов.
    • Нарушение систем кровообращения в сердечной мышце, что приводит к кислородному голоданию почечных тканей и снижает их работоспособность.
    • Онкологические заболевания.
    • Повреждение мышечной ткани: травмы и разрывы, Краш-синдром.
    • Обезвоживание организма (происходит увеличение всех показателей крови).
    • Сахарный диабет.

    Если не лечить заболевания почек, то может возникнуть ряд осложнений:

    • Проблемы с мочеиспусканием: от полная задержка мочи в организме до чрезмерного выделения (до двух литров за сутки).
    • Постоянные ноющие боли в пояснице.
    • Отеки (вследствие застоя жидкости в организме).
    • Повышение артериального давления.

    ВАЖНО! Определение уровня креатинина недопустимо для ранней диагностики заболеваний, так как повышение наблюдается при поражении большей части почки.

    Как снизить уровень

    креатининРекомендации по снижению уровню креатинина различаются, в зависимости от причины повышения. Если уровень повысился незначительно и в результате обследования не было выявлено серьёзных почечных патологий, то стоит придерживаться следующих советов:

    • Необходимо нормализовать рацион питания. Для взрослого человека недельная потребность в мясе составляет 450 грамм (по 150 грамм 3 раза в неделю). Мясо не должно быть излишне жирным и калорийным, подойдет кролик, телятина, курица, индейка. Основную суточную норму белком лучше получать из продуктов растительного происхождения. Обогатите свой рацион пищей богатой клетчаткой для нормализации функций кишечника: каша (овсяная, гречневая, пшенная), отрубной хлеб.
    • Устраните обезвоживание организма. Взрослый человек должен выпить более двух литров чистой воды. К этому сложно привыкнуть, поэтому ведите записи количества выпитого, берите бутылочку с водой на работу или прогулку. Помните, что самый главный приём воды — утром на голодный желудок.
    • Снизьте физические нагрузки. Если вы профессиональный спортсмен, то ради своего здоровья лучше пропустить соревновательный сезон и восстановить работу почек.

    Если помимо увеличенного уровня креатинина диагностируют серьёзные заболевания почек и мочевыделительной системы, лечение должно проходить строго под контролем специалиста. Основные методы лечения почечной недостаточности:

    • Назначаются медикаментозные препараты, направленные на нормализацию процессов распада белка.

    ВНИМАНИЕ! Самостоятельно регулировать уровень креатинина в крови опасно для здоровья.

    Причины и симптомы низкого уровня

    Симптомы слабо выражены, наблюдается общая слабость в мышцах, головокружения и понижение работоспособности. Уровень креатинина уменьшается вследствие следующих заболеваний и состояний организма:

    • Первые шесть месяцев беременности.
    • Малокровие, анемия.
    • Резкое уменьшение мышечной ткани (при отказе конечностей).
    • Неправильная диета (отсутствие белков).
    • Голодание, анорексия.
    • Лейкоз.
    • Паралич.

    Риск при сдаче анализа

    • На месте прокола может образоваться синяк или гематома, которая пройдёт самостоятельно в течении недели.
    • Если у вас плохая свёртываемость крови, обязательно сообщите об этом врачу, чтобы предпринять меры для остановки кровотечения.

    Приблизительные цены на анализ

    Лаборатория В крови Клиренс креатинина
    «Инвитро» 460 рублей 750 рублей

    Дополнительно вы можете посмотреть еще один материал, который может быть полезен. Спортсмен рассказывает про различные анализы крови, в том числе и про креатинин

    Рекомендации по подготовке к сдаче крови на холестерин

    Пациенты спрашивают, как правильно сдать кровь на холестерин. При подозрении на развитие некоторых патологических состояний, вызванных переизбытком в крови холестерина, обязательно проводят специфический вид обследования крови, цель которого — узнать концентрацию холестерина с низкой плотностью. Превышение принятой нормы означает начало проблем с сосудами. В нормальном состоянии уровень холестерина низкой плотности не должен превышать цифру 2,6 ммоль/л. Но это усредненный показатель. Для женщин это значение не должно быть больше чем 1,68 ммоль/л. У мужчин этот показатель еще меньше — 1,45 ммоль/л.

    Забор венозной крови

    Так как в группу риска по болезням сосудов попадают пациенты с такими сопутствующими заболеваниями, как сахарный диабет или гипертония, то им анализ на содержание холестерина в крови назначается в первую очередь. В эту же группу попадают пациенты:

    • перенесшие инфаркт или инсульт;
    • страдающие заболеваниями печени или сердечной недостаточностью.

    Для чего сдают кровь на холестерин?

    Как сдавать кровь на холестерин? Основная задача данного обследования — определить степень риска появления в сосудах холестериновых бляшек. Также данный анализ, наряду с другими видами обследований, позволяет составить правильное представление о состоянии печени и ее работе. Благодаря данному анализу можно выявить нарушение липидного обмена.

    Правила сдачи кровиИ даже если у человека нет всех вышеперечисленных заболеваний, врач назначает анализ крови на холестерин в случае наличия пагубного пристрастия к курению, при избыточном весе.

    Одной из главных причин к назначению анализа является достижение пациентом определенного возраста. Для мужчин он составляет 40 лет, для женщин — 50. Риск повышения уровня холестерина низкой плотности в крови всегда присутствует у людей, ведущих пассивный образ жизни, употребляющих в пищу продукты с высоким содержанием жира и холестерина. Попадают в группу риска и любители жареной пищи.

    Как сдавать анализ на холестерин правильно, подскажет лечащий врач. Забор крови осуществляется в условиях лаборатории. Для проведения исследования у пациента берется венозная кровь, поэтому больному сразу необходимо позаботиться об одежде, свободно дающей доступ к сгибу локтевого сустава, откуда и будут производить забор крови.

    Как подготовиться к сдаче анализа?

    Особенности анализа кровиСуществует ряд общих рекомендаций по подготовке к такой процедуре, как анализ на холестерин. Они мало чем отличаются от правил, принятых к соблюдению при заборе крови на биохимический анализ. Подготовиться к сдаче крови не так уж и сложно. Самым важным условием является соблюдение диеты. Начинать подготовку к обследованию необходимо ровно за неделю до посещения клинической лаборатории.

    Анализ на холестерин берется строго натощак и обязательно в утренние часы.

    У пациентов, впервые сдающих анализ, возникает вопрос, что нельзя делать перед забором крови. Перед анализом есть нельзя. В противном случае результат, полученный в ходе проведения анализа, будет сильно искажен. За 12 часов до забора крови необходимо отказаться от употребления любой пищи, тем более с высоким содержанием жиров.

    Из продуктов к употреблению запрещены те, в которых в большом количестве содержатся животные жиры. Так что любителям сыра, колбасы и яиц придется отказаться на некоторое время от данных продуктов. Те же ограничения вводятся на прием алкогольных напитков. Диета пациента исключает также кефир и квас.

    Ограничения перед сдачей анализаОчень часто многие пациенты задаются вопросом, можно ли пить воду перед сдачей крови на холестерин. Воду пить можно, но в ней не должно содержаться никаких добавок в виде сахара, сиропов и газов. Выпить можно лишь чистую воду. Воду разрешается выпить перед сдачей крови на холестерин в том случае, если человек испытывает сильную жажду. Если этого нет, то от нее лучше всего отказаться.

    Что влияет на точность результата?

    На результат исследования могут повлиять повышенные физические нагрузки и сильные стрессы. Среди группы пациентов, подлежащих обследованию, обязательно найдутся любители бани и сауны. Перед сдачей анализа на определение уровня холестерина банные процедуры запрещены, так как они являются стрессом для организма и могут повлиять на точность полученного результата. Точно такое же стрессовое влияние оказывает на организм катание на различных экстремальных аттракционах, поэтому посещения парка, предоставляющего подобные услуги, лучше всего на некоторое время отложить.

    По утверждению специалистов, на точность полученного результата может оказать влияние проведенная накануне посещения лаборатории ночь без сна. Поэтому медики рекомендуют хорошенько выспаться перед обследованием.

    Воздержание от куренияВсе пациенты, подлежащие обследованию крови на холестерин, должны выполнять эти правила. Таким образом осуществляется контроль над содержанием холестерина. И в случае его повышения становится возможным назначение соответствующего лечения и введение более строгих ограничений в рацион.

    Перед самой сдачей анализа пациент не должен курить, желательно, чтобы последняя сигарета была выкурена за 4 часа до сдачи анализа. Придя в медицинское учреждение, не стоит сразу спешить сдавать анализ. Врачи рекомендуют подождать около 15 минут, спокойно посидеть в коридоре и привести свои чувства и мысли в спокойное состояние.

    Иногда пациентам назначаются препараты, способные повышать уровень липидов. Проведенный во время их приема анализ не будет соответствовать действительности. Поэтому проведение обследования необходимо перенести на месяц с момента прекращения приема лекарства.

    На точность результата могут повлиять следующие препараты:

    • Нормы холестерина в кровиантибиотики;
    • гормоны;
    • гипотензивные и мочегонные средства;
    • витамины;
    • статины;
    • фибраты;
    • нестероидные противовоспалительные средства и другие медикаменты.

    О приеме любых препаратов необходимо сказать врачу заранее, в момент назначения анализа. Иногда, для того чтобы выявить истинное положение дел, врачи рекомендуют пациенту не проводить подготовку к анализу вовсе, тогда он продолжает кушать как обычно. Подготовка к сдаче крови на холестерин иногда дает искаженную информацию, и на самом деле показания уровня холестерина при обычном образе жизни пациента совсем другие.

    Как можно определить уровень холестерина в домашних условиях?

    Современная медицина достигла таких высот, что определить уровень общего холестерина можно и самостоятельно в домашних условиях. Вся процедура займет не более 3–5 минут. Для этого в аптеках продается специальный одноразовый экспресс-тест или более сложное устройство — экспресс-анализатор, к которому прилагаются специальные одноразовые тестовые полоски. Для того чтобы сделать такой анализ, необходимо уметь брать кровь из пальца.

    Причем все этапы подготовки к проведению анализа, как при сдаче крови из вены, должны быть соблюдены. Это и сдача анализа на голодный желудок, и перерыв в приеме пищи в течение 12 часов, и исключение алкоголя. По данному анализу не ставится окончательный диагноз, этот тест необходим для того, чтобы периодически отслеживать уровень холестерина в крови и при необходимости обратиться к врачу, если показатели будут далеки от нормы. Как правильно сдать кровь на холестерин, должен знать каждый человек, попадающий в группу риска.

    Константин Ильич Булышев

    • Высокие показатели холестерина у детей
    • Анализ крови на холестерин
    • Показатели холестерина у женщин
    • Показатели холестерина у мужчин
    • Карта сайта
    • Анализаторы крови
    • Анализы
    • Атеросклероз
    • Лекарства
    • Лечение
    • Народные методы
    • Питание
  • Пациенты спрашивают, как правильно сдать кровь на холестерин. При подозрении на развитие некоторых патологических состояний, вызванных переизбытком в крови холестерина, обязательно проводят специфический вид обследования крови, цель которого — узнать концентрацию холестерина с низкой плотностью. Превышение принятой нормы означает начало проблем с сосудами. В нормальном состоянии уровень холестерина низкой плотности не должен превышать цифру 2,6 ммоль/л. Но это усредненный показатель. Для женщин это значение не должно быть больше чем 1,68 ммоль/л. У мужчин этот показатель еще меньше — 1,45 ммоль/л.

    Забор венозной крови

    Так как в группу риска по болезням сосудов попадают пациенты с такими сопутствующими заболеваниями, как сахарный диабет или гипертония, то им анализ на содержание холестерина в крови назначается в первую очередь. В эту же группу попадают пациенты:

    • перенесшие инфаркт или инсульт;
    • страдающие заболеваниями печени или сердечной недостаточностью.

    Для чего сдают кровь на холестерин?

    Как сдавать кровь на холестерин? Основная задача данного обследования — определить степень риска появления в сосудах холестериновых бляшек. Также данный анализ, наряду с другими видами обследований, позволяет составить правильное представление о состоянии печени и ее работе. Благодаря данному анализу можно выявить нарушение липидного обмена.

    Правила сдачи кровиИ даже если у человека нет всех вышеперечисленных заболеваний, врач назначает анализ крови на холестерин в случае наличия пагубного пристрастия к курению, при избыточном весе.

    Одной из главных причин к назначению анализа является достижение пациентом определенного возраста. Для мужчин он составляет 40 лет, для женщин — 50. Риск повышения уровня холестерина низкой плотности в крови всегда присутствует у людей, ведущих пассивный образ жизни, употребляющих в пищу продукты с высоким содержанием жира и холестерина. Попадают в группу риска и любители жареной пищи.

    Как сдавать анализ на холестерин правильно, подскажет лечащий врач. Забор крови осуществляется в условиях лаборатории. Для проведения исследования у пациента берется венозная кровь, поэтому больному сразу необходимо позаботиться об одежде, свободно дающей доступ к сгибу локтевого сустава, откуда и будут производить забор крови.

    Как подготовиться к сдаче анализа?

    Особенности анализа кровиСуществует ряд общих рекомендаций по подготовке к такой процедуре, как анализ на холестерин. Они мало чем отличаются от правил, принятых к соблюдению при заборе крови на биохимический анализ. Подготовиться к сдаче крови не так уж и сложно. Самым важным условием является соблюдение диеты. Начинать подготовку к обследованию необходимо ровно за неделю до посещения клинической лаборатории.

    Анализ на холестерин берется строго натощак и обязательно в утренние часы.

    У пациентов, впервые сдающих анализ, возникает вопрос, что нельзя делать перед забором крови. Перед анализом есть нельзя. В противном случае результат, полученный в ходе проведения анализа, будет сильно искажен. За 12 часов до забора крови необходимо отказаться от употребления любой пищи, тем более с высоким содержанием жиров.

    Из продуктов к употреблению запрещены те, в которых в большом количестве содержатся животные жиры. Так что любителям сыра, колбасы и яиц придется отказаться на некоторое время от данных продуктов. Те же ограничения вводятся на прием алкогольных напитков. Диета пациента исключает также кефир и квас.

    Ограничения перед сдачей анализаОчень часто многие пациенты задаются вопросом, можно ли пить воду перед сдачей крови на холестерин. Воду пить можно, но в ней не должно содержаться никаких добавок в виде сахара, сиропов и газов. Выпить можно лишь чистую воду. Воду разрешается выпить перед сдачей крови на холестерин в том случае, если человек испытывает сильную жажду. Если этого нет, то от нее лучше всего отказаться.

    Что влияет на точность результата?

    На результат исследования могут повлиять повышенные физические нагрузки и сильные стрессы. Среди группы пациентов, подлежащих обследованию, обязательно найдутся любители бани и сауны. Перед сдачей анализа на определение уровня холестерина банные процедуры запрещены, так как они являются стрессом для организма и могут повлиять на точность полученного результата. Точно такое же стрессовое влияние оказывает на организм катание на различных экстремальных аттракционах, поэтому посещения парка, предоставляющего подобные услуги, лучше всего на некоторое время отложить.

    По утверждению специалистов, на точность полученного результата может оказать влияние проведенная накануне посещения лаборатории ночь без сна. Поэтому медики рекомендуют хорошенько выспаться перед обследованием.

    Воздержание от куренияВсе пациенты, подлежащие обследованию крови на холестерин, должны выполнять эти правила. Таким образом осуществляется контроль над содержанием холестерина. И в случае его повышения становится возможным назначение соответствующего лечения и введение более строгих ограничений в рацион.

    Перед самой сдачей анализа пациент не должен курить, желательно, чтобы последняя сигарета была выкурена за 4 часа до сдачи анализа. Придя в медицинское учреждение, не стоит сразу спешить сдавать анализ. Врачи рекомендуют подождать около 15 минут, спокойно посидеть в коридоре и привести свои чувства и мысли в спокойное состояние.

    Иногда пациентам назначаются препараты, способные повышать уровень липидов. Проведенный во время их приема анализ не будет соответствовать действительности. Поэтому проведение обследования необходимо перенести на месяц с момента прекращения приема лекарства.

    На точность результата могут повлиять следующие препараты:

    • Нормы холестерина в кровиантибиотики;
    • гормоны;
    • гипотензивные и мочегонные средства;
    • витамины;
    • статины;
    • фибраты;
    • нестероидные противовоспалительные средства и другие медикаменты.

    О приеме любых препаратов необходимо сказать врачу заранее, в момент назначения анализа. Иногда, для того чтобы выявить истинное положение дел, врачи рекомендуют пациенту не проводить подготовку к анализу вовсе, тогда он продолжает кушать как обычно. Подготовка к сдаче крови на холестерин иногда дает искаженную информацию, и на самом деле показания уровня холестерина при обычном образе жизни пациента совсем другие.

    Как можно определить уровень холестерина в домашних условиях?

    Современная медицина достигла таких высот, что определить уровень общего холестерина можно и самостоятельно в домашних условиях. Вся процедура займет не более 3–5 минут. Для этого в аптеках продается специальный одноразовый экспресс-тест или более сложное устройство — экспресс-анализатор, к которому прилагаются специальные одноразовые тестовые полоски. Для того чтобы сделать такой анализ, необходимо уметь брать кровь из пальца.

    Причем все этапы подготовки к проведению анализа, как при сдаче крови из вены, должны быть соблюдены. Это и сдача анализа на голодный желудок, и перерыв в приеме пищи в течение 12 часов, и исключение алкоголя. По данному анализу не ставится окончательный диагноз, этот тест необходим для того, чтобы периодически отслеживать уровень холестерина в крови и при необходимости обратиться к врачу, если показатели будут далеки от нормы. Как правильно сдать кровь на холестерин, должен знать каждый человек, попадающий в группу риска.

    Холестерин и кофе: как они связаны?

    Чашка кофе утром – стандартное начало дня для большинства людей. Горьковатый напиток дарит ощущение бодрости, свежести и положительно влияет на наш мозг. Но, как в последнее время выяснилось, кофе при повышенном холестерине может быть вреден, что связанного с его составом. Некоторые вещества способны увеличивать уровень холестерина в крови, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, многие люди продолжают задаваться вопросом: повышает ли кофе холестерин? Давайте разберемся в этом вопросе.

    • Общая информация о кофе
    • Химический состав кофе
    • Кафестол и холестерин
    • Различия в напитках

    Общая информация о кофе

    Полезные свойства кофе известные очень давно. Помимо своего тонизирующего воздействия, регулярное употребление этого бодрящего напитка, оказывает следующие эффекты:

    • Увеличивает антиоксидантную защиту организма, предупреждая стрессовое повреждение клеток и замедляя процессы старения;
    • Обладает защитными свойствами по отношению к сахарному диабету, болезни Альцгеймера, Крона и т.д.;
    • В кофе содержатся вещества способствующие усилению мочеобразования, и обладающие незначительным слабительным действием;
    • Ряд недавно проведенных исследований показал, что кофеин – новый и отличный антидепрессант, улучшающий настроение у многих людей.

    Употреблять кофе стоит с осторожностью – оно сочетает как полезные, так и отрицательные свойства.

    Минусы от использования кофе появляются при его неумеренном употреблении и передозировке. Как правило, у человека появляется усталость, бессонница, наблюдается обезвоживание организма, нарушается обмен солей кальция, что может привести к снижению плотности костной ткани.

    В связи с этим, увеличивать потребление кофе не рекомендуется, так как в результате этого повыситься риск появления нежелательных эффектов от популярного напитка.

    Химический состав кофе

    В кофе содержится большое количество биологически активных веществ, оказывающих влияние на организм человека. К ним относят:

    1. Непосредственно, сам кофеин, обладающим стимулирующим влиянием на головной мозг и способным вызывать легкое привыкание, что и обуславливает популярность кофейного напитка у многих людей.
    2. Различные органические кислоты (яблочная, оксаловая, щавелевая и пр.) обладающие как полезными, так и отрицательными свойствами. Так, яблочная и оксаловая кислоты ощелачивают пищу, что снижает уровень кислотности желудочного сока и положительно влияет на состояние органов пищеварения. Щавелевая кислота в свою очередь, способна образовывать соли с металлами (кальция, железо и др.), выводя их из организма.
    3. Большое количество ионов фосфора, калия, железо и кальция, необходимых для работы многих органов и систем организма;
    4. В кофе в большом количестве находится витамин Р, оказывающий защитное действие на сосудистую стенку.
    5. Кафестол в небольшом количестве. Однако этот вопрос постоянно оспаривается. По-видимому, содержание данного вещества зависит от сорта кофе и метода его приготовления.

    Именно кафестол расценивается учеными как «опасный» ингредиент, обуславливающий связь между потреблением кофе и уровнем холестерина.

    Кафестол и холестерин

    Кафестол находится в кофейных зернах в очень небольшом количестве – всего 0,2-0,5% от массы всех веществ. При этом, его повышающее влияние на уровень холестерина не всегда однозначно. И здесь необходимо обратиться к научным исследованиям.

    Кафестол – продукт метаболизма кофейных масел, оказывающий негативное воздействие на обмен липидов в организме человека.

    Самая известная научная работа по влиянию кофейного напитка на уровень холестерина была проведена в Голландии у университете Врийе. Проанализировав истории жизни большого количества людей, ученые установили, что накопление кафестола в крови происходит при употреблении не менее пяти кружек ароматного напитка в сутки. Складываясь вместе, такое большое количества кафестола приводит к тому, что за одну-две недели, уровень холестерина может повыситься на 3-5%. Данные цифры не приведут к негативным последствиям у человека с нормальным содержанием липидов в крови, но могут быть опасны у людей с гиперхолестеринемией или заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

    При этом, содержание кафестола значительно варьирует в зависимости от вида напитка. Так, экспериментально выявлено, что наибольшее количество этого вещества находится в напитке по-скандинавски, любых видах эспрессо, а так же в кофе, приготовленном на различных кофе-машинах. При данных методах приготовления происходит кипячение жидкости с кофейным субстратом, что и приводит к образованию кафестола.

    Исходя из этого, пить кофе при повышенном уровне холестерине возможно. Но, необходимо соблюдать простые правила. Во-первых, не злоупотреблять этим стимулирующим напитком и не пить более одной-двух кружек за сутки. Во-вторых, стоит избегать натуральных сортов кофе, которые требуют варки. Кипячение воды с молотыми зернами приводит к увеличению содержания кафестола, оказывающего негативное влияние на человека.

    Помимо этого, негативное влияние можно уменьшить и самостоятельно. Кафестол – производноеот масел, в большом количестве содержащихся в кофейных зернах. Именно их нагревание в процессе приготовления приводит к его появлению. Поэтому, для отчистки напитка от примесей кафестола можно использовать или бумажные фильтры для процеживания кофе, или же покупать такие кофейные аппараты, которые имеют их в своем устройстве. В последнем случае, очень важно своевременно заменять фильтрующие части.

    Различия в напитках

    Кофе и холестерин тесно взаимосвязаны. Способность компонентов кофе влиять на обмен жиров в организме, отчетливо видна при употреблении напитка людьми при высоком холестерине. К сожалению, главным виновником этой взаимосвязи является натуральный кофе, высоко ценимый в обществе и являющийся неким «стандартом» для подобных напитков. Однако, существуют и другие виды бодрящего напитка.

    У большинства сортов кофе имеются свои собственные отрицательные воздействия на организм.

    Недавно считалось, что именно кофеин оказывает главное негативное влияние на человеческий организм. В связи с этим, были разработаны специальные виды кофе не содержащие кофеина. Проведенные исследования показали, что кафестол образуется не из кофеина, поэтому употребление без кофеинового напитка не снижает риск повышения уровня холестерина.

    Одним из самых безопасных форматов, оказался растворимый кофе. И секрет очень прост. Для его приготовления кипячение воды не требуется – он прекрасно растворяется и в обычной теплой воде. Употреблять такой кофе безопасно для людей с повышенным уровнем холестерина, что очень часто и рекомендуется врачами. Однако, у растворимого кофе есть и свои недостатки:

    • Большое содержание биологически активных веществ, оказывающих отрицательное влияние на желудочно-кишечный тракт, особенно на слизистую оболочку самого желудка;
    • Стимулирующие влияние на работу поджелудочной железы, что делает напиток нежелательным для больных панкреатитами.

    Добавление молока к кофе не приводит к нейтрализации кафестола – об этом необходимо помнить, не смотря на то, что вкус напитка становится значительно мягче. Но, само молоко, может снизить риск возникновения других побочных эффектов от злоупотребления напитка. Содержащиеся в молоке белки являются источником легкоусвояемого кальция, что позволяет избежать остеопороза.

    При оценке влияния употребления кофе на уровень холестерина стоит быть очень аккуратным, так как многие показатели состава крови сильно варьируют у разных людей. Так, например, норма холестерина у мужчин после 30 лет находится на совершенно другом уровне чем у женщин в аналогичном возрасте. Поэтому, любую интерпретацию данных обследования должен проводить только лечащий врач.

    Можно ли пить кофе пациентам с гиперхолестеринемией и риском развития заболеваний сердца и сосудов? Да, конечно можно. Но, необходимо как ограничить потребление данного напитка, так и отдать предпочтение растворимому «формату», не содержащему кафестол.