Добавить в избранное
Про холестерин

Холестерин питание отруби

Продукты, которые помогают снижать холестерин

Связь между высоким содержанием холестерина в крови и развитием сосудистых заболеваний давно доказана. Общий показатель холестерина складывается из суммы липидов высокой (ЛВП) и низкой плотности (ЛНП), именно последний, так называемый «плохой» холестерин, и представляет опасность для нашего организма. Для поддержания в организме нормального уровня холестерина важнейшее значение имеет правильное питание.

Продукты, содержащие клетчатку

Такие продукты снижают холестерин благодаря способности клетчатки связывать его в кишечнике; кроме того, они способствуют быстрому насыщению и снижению употребления насыщенных жиров, что помогает уменьшить количество «плохого» холестерина. Вот примерный список продуктов, снижающих холестерин с помощью клетчатки:

  • Бобовые культуры содержат кроме клетчатки большое количество белка. Их использование в рационе не только снижает холестерин, но и позволяет уменьшить употребление мяса. Людям с повышенным холестерином горох, чечевицу, фасоль и бобы желательно включать в ежедневный рацион.
  • Наиболее богаты клетчаткой отруби, их добавляют в хлебные изделия или в еду. Самыми полезными считаются овсяные отруби. Есть данные о значительном снижении холестерина при использовании кукурузных отрубей.
  • Цельные злаки – ячмень, рожь, гречка, пшеница, просо – хороший источник клетчатки. Полноценный завтрак, включающий в себя злаки, не только снижает холестерин, но и регулирует работу желудка, позволяет снизить вес.
  • Клетчатку содержат в себе многие овощи и фрукты, особенно полезны для снижения холестерина цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты) и капуста; капусту нужно есть не менее 100г в день (свежую, тушеную или квашеную).

Ненасыщенные жиры

Растительные масла, как известно, холестерина не содержат, поэтому замена животных жиров и сливочного масла на растительные жиры приводит к снижению его уровня в крови. К тому же ненасыщенные жиры обладают способностью укреплять стенки сосудов, снижая риск их заболевания.

  • Наилучшее действие оказывает оливковое масло, достаточно двух его ложек в день. Можно использовать льняное, соевое, подсолнечное масло, добавляя их в готовые блюда.
  • Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в морепродуктах и рыбе, положительно влияют на уровень холестерина и состояние сосудов, препятствуют образованию бляшек. Употребление соленой рыбы лучше ограничить, а свежую рыбу, особенно морскую, нужно есть как можно чаще.
  • Омега-3 кислоты содержатся в семенах льна. Их можно добавлять в пищу в целом или молотом виде.
  • Среди продуктов, снижающих холестерин, особо надо отметить орехи. Они содержат не только ненасыщенные жиры, но и клетчатку и другие полезные для сосудов вещества. Грецкие орехи, миндаль, арахис в количестве не более 150г в неделю дают положительный эффект. Соленые орехи не так полезны, т.к. они могут повышать давление. В орехах содержатся фитостерины, препятствующие всасыванию холестерина. Особенно богаты этим веществом фисташки.

Соевые продукты

Употребление соевых продуктов, частично заменяющих молочные и мясные, ограничивает поступление насыщенных жиров, тем самым снижая содержание в крови холестерина. Кроме того, соя обладает способностью снижать «вредный» холестерин и увеличивать уровень «полезного».

Чем меньше соя подвергалась технологической обработке, тем она полезнее. Предпочтительно использовать в рационе соевые бобы. Кроме белка они содержат клетчатку и витамины; соевое молоко, мясо, тофу и йогурты также привносят свой вклад в снижение холестерина.

Грибы

Некоторые грибы имеют в своем составе лавастин, снижающий синтез холестерина. Довольно много его в вешенках и шиитаке, поэтому их регулярное употребление уменьшает образование холестериновых бляшек.

Овощи, фрукты и ягоды

Большое количество растительных продуктов в рационе полезно для сосудов и способствует оздоровлению человека. Овощи и фрукты богаты пектинами, выводящими холестерин из организма. Полифенолы, содержащиеся в овощах и фруктах черного, красного и фиолетового цвета, очищают сосуды, мешают образованию бляшек. Этому способствует и значительное содержание флавоноидов и витамина С в этих продуктах.

В список растительных продуктов, снижающих холестерин, нужно включить вишню, ягоды клюквы, облепихи, черники, красной и черноплодной рябины. Хороший эффект дает ежедневное употребление моркови, свеклы, зеленых овощей (особенно болгарского перца, салата, брокколи, петрушки и укропа). Не надо забывать про яблоки, имеющие оптимальный состав полезных веществ. Неплохое действие дает ежедневное употребление чайной ложки корня имбиря.

Значительные количества полифенолов в составе чая и красного вина делают эти напитки полезными в борьбе с холестерином.

 

Продукты пчеловодства

Комплекс минералов и витаминов, разных антиоксидантов, входящих в состав меда, препятствуют поступлению холестерина в кровеносные сосуды. Снижение холестерина продуктами пчеловодства напрямую связано с количеством содержащихся антиоксидантов, сравнимым с уровнем его в овощах и фруктах. Наиболее богат ими гречишный мед, его употребление с добавлением корицы неплохо регулирует уровень холестерина. Мед, растворенный в воде с добавлением лимонного сока, при ежедневном применении на голодный желудок оказывает хорошее действие на этот процесс.

Для снижения холестерина продуктами пчеловодства и очищения сосудов можно применять 10% спиртовую настойку прополиса, которую надо употреблять достаточно длительное время, не менее 3 – 4 месяцев. Настойку пьют до еды по 20 капель трижды в день, разбавляя небольшим количеством воды.

С этой же целью применяется перга, растертая с медом в отношении 1:1, ее употребляют по чайной ложке утром и вечером на пустой желудок.

Применяют также отвар или настойку пчелиного подмора, считающегося сильным средством от многих недугов. Отвар подмора пьют по столовой ложке утром и вечером не менее месяца.

Лекарственные растения

В борьбе с атеросклерозом часто используют дикорастущие растения и их сборы. Они способны значительно уменьшить количество «вредного» холестерина, укрепить и очистить сосуды, наладить работу печени. Вот далеко не полный список растений, снижающих холестерин:

  • Семена расторопши измельчают и заваривают как чай (1 ч.л. на стакан кипятка), пьют горячим в течение дня. Более эффективна 10% спиртовая настойка, её пьют в течение месяца по 20 капель трижды в день, разбавляя водой.
  • Одуванчик – съедобное растение, его можно употреблять свежим и сушеным, в салатах, в виде отвара и порошка. Корень растения действует сильнее, чем листья.
  • Лопух большой, его корень содержит пектины и дубильные вещества, улучшающие пищеварение. Свежие корни можно употреблять в пищу, сухие измельчают и делают отвар, принимают по полстакана трижды в день.
  • Калина обыкновенная в виде жидкого экстракта, плодов и отвара коры улучшает пищеварение, замедляет всасывание холестерола.

Правильная диета способна значительно снизить уровень холестерина и удерживать его на одном уровне.

Напишите первый комментарий

Диета при повышенном триглицериде и народные средства

Диета при повышенных триглицеридах в крови похожа на обычную схему правильного питания для снижения веса, предполагающую отказ от чрезмерно сладкой и жирной пищи. Существует и несколько народных средств, позволяющих стабилизировать этот показатель и привести его к норме. Опираясь на них, можно справиться с колебаниями уровня триглицерида в крови и избежать последствий, которые вызывает его повышение.

Триглицериды. Норма

Триглицериды в крови Триглицериды в крови

Триглицериды – один из видов жиров в организме, отвечающих за энергетическое обеспечение тела.

Они расположены в слое подкожного жира, и за их выработку отвечают следующие органы:

  • кишечно-желудочный тракт;
  • печень.

Помимо этого, триглицериды попадают в организм извне, они в большом количестве содержатся в некоторых видах пищи. Таким образом, рост их уровня во многом связан с привычным рационом.

Существует несколько признаков высокого уровня этих жиров:

  1. Резкий набор веса.
  2. Проблемы с сердцем.
  3. Развитие одышки.

У мужчины инфаркт У мужчины инфаркт Если оставить проблему повышения количества триглицеридов без внимания, она может спровоцировать более серьезные заболевания:

  1. Инфаркты.
  2. Инсульты.
  3. Развитие рака.
  4. Проблемы с сосудами.

Потенциально дело может дойти и до смертельного исхода.

Определить отклонения можно, точно зная обычную норму триглицеридов в организме.

Уровень относительно нормы Показатель (мг/дл)
Норма 40-170
Повышенный 170-300
Крайне высокий Более 300

Накануне сдачи анализа на триглицериды важно не употреблять продуктов, содержащих большое количество жиров. За 3 дня до него следует отказаться от всех спиртных напитков. Это позволит добиться точности полученных результатов.

Правильное питание при повышенных триглицеридах

Если высокий уровень триглицеридов в организме все же обнаружен, следует немедленно изменить обычное питание.

Основные принципы диеты

Апельсины и яблоки Апельсины и яблоки

Диета при повышенном триглицериде включает в себя несколько принципов:

  1. Мясо лучше заменять рыбой. Это один из крайне положительно влияющих на показатели продуктов. Оптимальным вариантом будет также начать принимать рыбий жир. Среди видов рыбы наибольшую пользу принесут: тунец, скумбрия, лосось, анчоусы, сардины. Это связано с наличием в них большого количества жирной кислоты Омега-3.
  2. Среди фруктов и ягод в свое питание следует отобрать кислые: яблоки, апельсины, чернику, клюкву, бруснику.
  3. Наилучший хлеб – ржаной. Хорошо, если в нем будут содержаться отруби.
  4. При покупке продуктов и планировании рациона на день, делать это нужно так, чтобы соотношение калорий от жирных продуктов и от содержащих мало жира было примерно 1 к 4 или 1 к 3.
  5. Оптимальные для организма жиры содержатся в следующих продуктах: оливковом масле (будет наилучшей заправкой для салата), арахисовом масле, рыбе.
  6. Следует также сократить употребление продуктов, способных повышать уровень холестерина: красного мяса, яиц, жирных молочных продуктов.

Запрещенные продукты

Пирожные Пирожные Есть и ряд продуктов, которые необходимо полностью исключить из рациона или, если это невозможно по каким-то причинам, максимально снизить количество потребления:

  • любые продукты, в составе которых находятся гидрогенизированные масла. Они крайне вредны – в том числе и для уровня холестерина;
  • белый хлеб и другие изделия из белой муки (макароны, выпечка);
  • кондитерские десерты (торты, пирожные, варенье);
  • алкоголь и спиртосодержащие продукты;
  • некоторые типы фруктов, содержащие высокий процент сахара: инжир, виноград, бананы, хурма, дыню.

Чем меньше содержание сахара и жира в продукте – тем он полезнее.

Рекомендуется придерживаться более смягченного вида диеты и после прихода состояния в норму, это поможет избежать повторения ситуации. Следует также отказаться от курения.

Народные средства снижения триглицеридов

Не только правильное питание может помочь справиться с высоким уровнем триглицеридов.

Фасоль в воде Фасоль в воде Есть и ряд народных средств.

  1. Понадобится: фасоль (200 гр), соль (не больше 1 ч.л.). Фасоль замачивается в воде на ночь и утром варится (допустимо добавить соль). Эту порцию следует есть в течение дня небольшими частями. Терапия длится не менее месяца.
  2. Понадобится: вода (0,5 л), имбирь (10 гр), корица (1 щепоть), кардамон (1 щепоть), зеленый чай (1 щепоть), гвоздика (3 шт), лимон (1 кусочек по вкусу), мед (1 ч. л.). Имбирь заваривается в течение 10 минут, а затем процеживается. К полученному отвару добавляется все остальное, за исключением меда, и доводится до кипения. Понадобится: чеснок (несколько зубчиков), хрен, лимон. Компоненты перемолоть, смешать и добавить к ним кипяченую воду в количестве 1 к 1. На ночь полученную смесь убирают в холодное место и употребляют перед каждым приемом пищи в количестве 10 гр. Вместе с препаратом важно съесть 1 ч.л. меда.
  3. Измельченное и добавленное в обычную пищу льняное семя тоже может дать положительный эффект.
  4. Перетертые в порошок цветы липы будут полезны, если употреблять их трижды в день по 1 ч.л.

Все вышеописанные средства полезно сочетать с увеличением физической активности и введением дробного питания небольшими порциями.

Возможно, понадобится обратиться к врачу, если ситуация зашла очень далеко. В этом случае будут порекомендованы препараты, способствующие снижению уровня триглицеридов.