Добавить в избранное
Про холестерин

Что влияет на выработку холестерина

Есть ли в кофе холестерин. Состав кофе.

  1. Что входит в состав кофе
  2. Холестерин в кофе отсутствует
  3. Кофе и холестерин
  4. Кофе при повышенном холестерине
  5. Немного о растворимом кофе

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

История кофе уходит своими корнями вглубь веков, след его теряется в древнейших цивилизациях.

В пятнадцатом веке традиция пить кофе была столь сильна в Турции, что согласно закону любая женщина имела право на развод с мужем, который не мог обеспечить ей хотя бы одну чашечку в день. Через двести лет напиток приобрел популярность в Европе, не миновал знакомства с ним и Новый Свет.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Появлением ароматного напитка в России мы обязаны Петру l, который пристрастившись к кофе еще в Амстердаме, ввел его на своих ассамблеях. С тех самых пор не утихают баталии сторонников и противников петровского нововведения, а население России четко делится на любителей кофе и тех, кто предпочитает другие напитки.

Распространение кофейной культуры породило множество способов приготовления и рецептов, многие из них стали визитной карточкой городов. Невозможно представить Львов без кофейни, Венскую оперу – без чашечки кофе по-венски в антракте спектакля.

Кофе

Противники кофе считают, что его употребление ухудшает здоровье, и ставят в один ряд с вредными привычками. Ученые всего мира изучают влияние кофе на развитие различных заболеваний с целью подтвердить или опровергнуть сложившиеся представления, развеять мифы о его полезных или вредных свойствах.

Существует мнение, что кофе и холестерин находятся в тесной связи друг с другом, — употребление кофе повышает холестерин в крови. Так ли это? Есть ли в кофе холестерин? Вопрос относится исключительно к черному кофе. Если в кофе добавлены сливки или молоко, такой напиток содержит холестерин в составе молочных жиров. Вначале рассмотрим, какие химические составляющие являются компонентами кофейного зерна.

Что входит в состав кофе

Кофе – низкокалорийный продукт.

Чашка кофе (100 мл) имеет 9 килокалорий и содержит:Чашка кофе

  1. Жиры – 0,6 грамм;
  2. Белки – 0,2 грамм;
  3. Углеводы – 0,1 грамм

Кофейное зерно состоит из приблизительно двух тысяч химических компонентов, нестабильных в процессе его обработки. Количественная составляющая ингредиентов меняется при обжарке и зависит от ее степени. Некоторые составляющие оказывают влияние на аромат и вкусовые качества.

Холестерин в кофе отсутствует

Кофеин — обуславливает нашу привязанность к кофе. Если постоянно пить много кофе с целью стимуляции мозговой деятельности, может развиться зависимость, как психологическая, так и физическая. Одна или две чашки в день не принесут вреда.

Одна чашечка кофе содержит в два раза больше кофеина, чем чашка чая, и столько же содержится его в двух бутылочках Колы. Впрочем, содержание кофеина зависит от сорта кофе, его больше в робусте, чем в арабике.

В одной чашечке кофе содержится 20% суточной потребности в витамине Р. Рутин, входящий в витамин Р, обладает свойством укреплять капилляры, нормализует структуру и эластичность кровеносных сосудов, препятствует их склеротическому поражению, улучшает кровообращение.Кофе

Кофе содержит микроэлементы, и в их числе, серьезное количество калия. Можно с полным правом причислить кофе к поставщикам этого элемента. Калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы, регулирует артериальное давление и сердечный ритм. Этот полезный минерал помогает очищаться от шлаков и снижает риск инсульта.

Кофе содержит гораздо большее количество хлорогеновой кислоты, чем любое другое растение. Она придает кофе немного вязкий вкус. Больше половины ее содержания в сыром кофе, зерно теряет при обжаривании.

Содержание эфирных масел позволяет нам наслаждаться ароматом напитка. Кроме того, они выполняют защитную антисептическую функцию.

Кофе и холестерин

Холестерин выполняет важные функции, 80% всего количества вырабатывается печенью, 20% поступает с пищей. Избыточный холестерин приводит к развитию атеросклероза, следовательно, повышает риск инфаркта и инсульта.
Ученые одного из университетов Европы, для ответа на вопрос, повышает ли кофе холестерин, провели научные исследования и установили следующее.Холестерин в крови

В кофе обнаружено сильнодействующее органическое соединение – кафестол, которое нарушает естественный механизм выработки холестерина. Кафестол раздражает рецепторы эпителия тонкого кишечника, что включает механизм выработки холестерина, в результате уровень его содержания в крови увеличивается.

Те же исследования выявили, что употребление кофе и холестерин в крови связаны, причем в количественном выражении. Если выпивать ежедневно 5 чашечек кофе по-французски, в организм при этом поступает по 6 мг кафестола с каждой чашкой, то через месяц уровень холестерина в крови может повыситься на 8%.

Можно ли пить кофе при повышенном холестерине? Удовольствие, доставляемое утренней чашечкой кофе, стоит того, чтобы найти возможность не отказывать себе и одновременно избежать негативных последствий. И, действительно, при вдумчивом подходе варианты можно найти.

Кофе при повышенном холестерине

Как влияет кофе на холестерин в крови, зависит от способа его приготовления.
Концентрация кафестола в напитке никак не связана с содержанием кофеина. Кафестол выделяется из кофейных масел в процессе варки. Содержание кафестола в напитке зависит от способа его приготовления. Чем более длительное время варится кофе, тем больше кафестола перейдет в напиток из молотого порошка.

Самое большое его количество обнаружено в кофе, приготовленном скандинавским способом, путем кипячения,Кофе по-турецки повторяемого несколько раз. Много кафистола содержится в экспрессо. При заваривании кофе по-турецки на песчаной бане, напиток доводят до кипения, но не кипятят, томят, а не варят. Содержание кафестола в нем несколько ниже.

Придуман способ, как удалить кафестол из кофейного напитка. Сделать это совсем несложно. Если напиток профильтровать через бумажный фильтр, он освободится от кафестола, который останется на фильтре. Для этой же цели разработаны и выпускаются в промышленном масштабе специальные кофеварки. Такой кофе при повышенном холестерине можно пить и не Фильтрованный кофевспоминать о последствиях.

Вывод. В кофе содержится органическое соединение – кафестол, которое стимулирует выработку холестерина в организме. При употреблении фильтрованного кофе, холестерин в крови не растет. Это объясняется тем, что бумажный фильтр задерживает кафестол и в напиток он не попадает.

Не имеет значение, заварите Вы кофе в турке по-турецки или приготовите скандинавскую вариацию, важно применить фильтрацию на завершающем этапе.

Немного о растворимом кофе

Как установили исследования, кафестол образуется при варке молотого кофе. Растворимый кофе варить не нужно. Многие полюбили растворимый кофе, оценив удобство и легкость приготовления напитка. Но существует мнение, что по качеству заварной кофе превосходит свой растворимый аналог. Действительно, ли это так?

Процесс получения молотого и растворимого кофе заключается в специальной обработке натуральных зерен: обжарке, помолу, — а дальше, молотый кофе варят, а растворимый сушат горячим воздухом или вымораживают. В обоих случаях – на выходе 100% натуральный продукт.

Раньше в технологии производства растворимого кофе использовался дихлорэтан. Новые санитарные нормы исключают применение хлорсодержащих соединений.

Настоящий фирменный растворимый кофе по качеству не уступает молотому, хотя запах и вкус у них различный. Справедливости ради, можно отметить, что растворимый кофе имеет не меньшее число приверженцев, чем молотый. Эти люди могут быть спокойны — растворимый кофе и повышенный холестерин не взаимосвязаны.Растворимый кофе

Повышает ли растворимый кофе холестерин в крови? Ответ отрицательный. Можно ли растворимый кофе при повышенном холестерине? Ответ положительный.

Вывод. Растворимый кофе повышает холестерин или нет? В нем нет кафестола, он не может стимулировать процесс выработки холестерина нашим организмом. Кофе не содержит холестерин, значит, попадая в желудок, не принесет его с собой.

Растворимый кофе не повышает холестерин в крови. Его можно употреблять при повышенном уровне холестерина.
В рубрике «кофе и холестерин в крови» программы «жить здорово» с Еленой Малышевой» рекомендуется пить ежедневно от двух до четырех чашек кофе, снижая тем самым риск заболевания болезнью Альцгеймера. Чашечку кофе нужно запивать простой водой, это будет полезно.

Кофе защищает нас от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Сваренный в турке кофе, прежде чем выпить, следует пропустить через бумажный фильтр. Такая мера исключит влияние кофе на холестерин в крови, предупредит развитие атеросклероза.

Кофе — загадочный и далеко не полностью исследованный продукт. Хочется верить, что когда-нибудь все его тайны будут раскрыты на благо потребителям. А пока, наслаждаясь ароматным крепким вкусным кофе, следует помнить, что умеренность хороша во всем. Что представляет в больших количествах яд, то в малых дозах становится лекарством!

Как курение влияет на сосуды и давление

Несмотря на то, что каждый из нас с раннего детства знает о вреде курения, число пристрастившихся к этой вредной привычке огромно и с годами не уменьшается. Врачи не устают повторять, что никотин губителен для сердца и сосудов. Именно курильщики находятся в группе риска по таким заболеваниям, как артериальная гипертензия, атеросклероз, ИБС, инсульты, инфаркты.

Но мало кто задумывается о том, курение повышает или понижает давление, более того, любители подымить всячески пытаются оправдать свое пристрастие. А ведь они вредят не только себе, но и другим людям, которые не курят, но вынуждены вдыхать сигаретный дым.

Как узнать, повышает ли курение АД

Для медиков давно не секрет, курение повышает или понижает давление, и ответ на этот вопрос однозначен: никотин приводит к росту АД. Проверить это утверждение очень просто. Нужно измерить давление до выкуривания сигареты и после. В подавляющем большинстве случаев давление поднимется. Верхнее может повыситься даже на 30 единиц, нижнее – примерно на 10. Уже через полчаса АД приходит в норму, поэтому курильщики не воспринимают такое временное повышение всерьез. Кроме того, они утверждают, что после выкуренной сигареты их самочувствие улучшается, проходят головные боли, повышается работоспособность. На самом деле это кратковременное улучшение связано с выделением эндорфинов, что обусловлено удовлетворением потребности в курении.

Влияние курения на сосуды

Тонус сосудов в здоровом организме регулируется барорецепторами. Именно благодаря им расслабляются сосуды в случае стрессов, и таким образом поддерживается нормальное давление. Они не дают давлению упасть, сужая сосуды в случае болезни или усталости. Никотин – враг барорецепторов, и если он постоянно попадает в организм, их работа подавляется и они не в силах помочь организму.

Таким образом, никотин и смолы, находящиеся в табачном дыме, отрицательно влияют на строение и структуру стенки сосудов:

  • артерии утрачивают эластичность, движение крови становится затруднительным;
  • АД повышается;
  • ускоряется отложение холестерина на стенках и формирование атеросклеротических бляшек;
  • просвет еще больше сужается;
  • развивается артериальная гипертензия.

Каковы риски

На самом деле такие скачки давления у курящих людей совсем не безобидны. Особого вреда нет, если давление повышается разово, например, как реакция на изменение погоды или другие факторы. Но в случае с никотином дело обстоит совсем по-другому.

Как правило, большинство курильщиков имеют сильную зависимость и курят не от случая к случаю, а постоянно. При этом количество выкуриваемых в сутки сигарет постоянно растет и может достигать пачки и даже двух в день. Выкуривание сигареты приводит к кратковременным спазмам сосудов мозга. Если человек выкуривает 10 и более сигарет, риск длительных спазмов многократно увеличивается. У всех курильщиков нарушается кровообращение и рано или поздно развивается артериальная гипертензия.

Что происходит с сосудами курильщика:

  1. Они постоянно спазмируются, движение крови затрудняется, растет артериальное давление.
  2. На их стенках откладывается холестерин, сужается просвет, развивается атеросклероз всех сосудов организма: почек, головного мозга, сердца, нижних конечностей.
  3. Стенки артерий утолщаются, становятся грубыми и неэластичными.
  4. Холестерин образует бляшки, которые могут полностью закрыть просвет, перекрыв путь крови, несущей кислород и питание к тканям. Тромбоз сосудов, доставляющих кровь к головному мозгу, приводит к инсульту, закупорка сердечных артерий – к инфаркту, нижних конечностей – к варикозу и тромбофлебиту.

Особенно вредно курить утром, на голодный желудок. Такая привычка приводит к тому, что работа надпочечников усиливается, происходит резкий подъем адреналина и учащение сердцебиения. На повышенную выработку адреналина организм реагирует выработкой нонадреналина, который включает механизмы торможения, а это отрицательно сказывается на самочувствии.

Курение и сосуды сердца, мозга, ног

Сердечные

У заядлых курильщиков со стажем нередко случается инфаркт миокарда, даже при отсутствии других факторов риска, например, лишнего веса. Никотин приводит к возникновению сердечной недостаточности, развитию ишемической болезни и учащению приступов стенокардии.

Сосуды мозга

Под действием никотина и других вредных веществ, содержащихся в табачном дыме, начинается отложение холестерина и развитие атеросклероза. Эта вредная привычка может обернуться инсультом. У курильщиков, у которых уже случился один инсульт, очень высок риск смерти во время второго.

Нижних конечностей

Курение отрицательно влияет на сосуды ног. При высоких нагрузках кровоснабжение нижних конечностей ухудшается. Во время ходьбы в ногах может возникать боль, появляется хромота, которая проходит во время отдыха и опять возвращается при ходьбе. Такие симптомы могут наблюдаться при атеросклеротических бляшках в сосудах.

Заключение

На вопрос о том, повышают сигареты АД или понижают, медики дают однозначный ответ: эта вредная привычка практически всегда приводит к росту давления. У курильщиков на этом фоне развивается целый букет заболеваний, которые в итоге могут привести к смерти. Организм быстрее стареет, снижается иммунная защита, ухудшается работоспособность. С этим пагубным пристрастием расстаться нелегко, поэтому лучший выход – никогда не брать сигарету.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Симптомы склероза сосудов головного мозга